Crédence dans la chambre de parement du château de Langeais.

La crédence (de l'italien credenza : croyance) est un meuble ou partie de buffet où l'on range et expose la vaisselle, les plats précieux et les objets servant pendant le repas.

De nos jours, ce terme désigne également, dans une cuisine, la partie du mur située entre le plan de travail et les meubles hauts. Généralement recouverte de faïences ou d'inox, elle permet de protéger la paroi des éclaboussures d'eau à l'arrière de l'évier et de graisse à l'arrière de la plaque de cuisson. Le terme désigne également une table où l’on pose les objets nécessaires au culte dans la religion catholique.

Présentation

Crédence lavabo à droite et crédence tabernacle à gauche de l'autel de la Vieille église de Saint-Lunaire.

Buffet

Il fait partie du mobilier médiéval du XIV siècle et est issu du coffre qui est monté sur pieds (il devient ainsi moins transportable, ce qui annonce la Renaissance) et relevé à hauteur d'homme et dont les portes sont placées en façade, par souci d' « ergonomie ». Installé dans la salle à manger, il s'agissait à l'origine d'une armoire basse que l'on dressait et que l'on recouvrait d'une nappe, au moment des repas, auprès de la table à manger dans les maisons princières. Elle servait aux officiers de bouche à faire des essais. On donna d'abord le nom de crédence aux languiers servant aux essais (c'est de cette pratique que vient l'expression attestée au XV siècle « faire crédence », c'est-à-dire « goûter les aliments ou les boissons avant de les servir »). Après le test, on présentait le plat « à couvert » (sous une serviette ou un couvercle) sur le plateau de ce meuble, cette façon de faire a donné naissance à l’expression « mettre le couvert ».

Une crédence bretonne ("Jan Guillou") dans le bureau de l'académicien Louis Duchesne.

De meuble utilitaire, la crédence est devenue un meuble d'apparat servant à présenter la vaisselle massive, elle donne notamment son nom aux buffets vers la fin du XVI siècle. Elle est alors éloignée de la table et appuyée sur le mur, sa surface est étagée de degrés destinés à recevoir les pièces de la vaisselle. Souvent un dais ajouré orne alors ce nouveau meuble typique de la Renaissance, le dressoir. La crédence est ainsi l'ancêtre des vaisseliers et buffets modernes.

Aux XVIIetXVIII siècles, le nom est resté dans des séminaires, à la salle pour les provisions de bouche.

En ébénisterie, la crédence désigne plus particulièrement par métonymie le second corps d'un buffet, plus ou moins sculpté, placé au-dessus du buffet proprement dit (le corps inférieur) et dont les étagères permettent l'exposition de pièces de vaisselle.

Liturgie

Dans les églises, les crédences sont les tablettes ou consoles, souvent placées dans des niches près de l'autel, où l'on dépose les burettes, le manuterge, le bassin (crédence-lavabo en niche avec un bassin circulaire et un trou d'évacuation percé sur toute la profondeur de la pierre) et, dans certains cas, la mitre du prélat officiant. On désigne encore sous ce nom un petit coffret mouluré et sculpté monté sur quatre ou six pieds.

一张云石面的洛可可祭器台

祭器台是置于基督教教堂圣所里的小型台，用于圣餐礼礼仪。

祭器台经常置于圣所书信边（即南边）墙附近，可能舖麻布台布，由辅祭职或辅祭保管。圣餐礼礼仪时用的祭器放在台上，有时包括祝圣前的面饼和葡萄酒、洗手礼时用的盆子、大口水罐（英文：ewer）和毛巾。领圣体时用的面饼可以藏在圣体盒（拉丁文：ciborium，有时错误地称为pyx）。将会倒入圣爵的葡萄酒和水载在小壶（英文：cruets）内。圣爵和圣盘（paten）以麻布和纱布覆盖，可能由教堂礼仪开始至到奉献礼之时置于祭器台上，遂移到祭台上。