En fait, c'est comme une pâtissière.
事实上,蛋黄就像一个糕点师。
[米其林主厨厨房]
C'est un peu l'esprit d'une pâtissière, mais salée.
它有点糕点师的精神,但要加些盐。
[米其林主厨厨房]
Et après, je vais mixer dans un robot pour avoir une consistance de crème pâtissière.
之后,我将用一个打发器来搅拌以使得奶油变得更稠。
[米其林主厨厨房]
L'une d'elles raconte que le pâtissier du comte von Urach, il y a plusieurs siècles, avait été condamné à mort pour vol.
其中一个传说是,几个世纪前,冯-乌拉赫伯爵的糕点师因盗窃罪被判处死刑。
[德法文化大不同]
Mais le comte, qui ne voulait pas perdre son pâtissier, lui laissa une chance de sauver sa tête : il avait 3 jours et trois jours seulement pour inventer une nouvelle pâtisserie à travers laquelle le soleil pourrait briller 3 fois.
伯爵不想失去他的糕点师,于是给了他一个保住脑袋的机会:他有 3 天时间发明一种新的糕点,也就是日升日落三次,他就要交差。
[德法文化大不同]
La suite de l'histoire est pour le moins cocasse : le pâtissier aurait disposé les futurs bretzels sur une plaque, le chat du pâtissier aurait bondi, renversant la plaque dans une saumure préparée pour faire mariner du poisson.
接下来的故事很滑稽:糕点师把心形面包放在烤盘上,糕点师的猫跳了起来,把烤盘打翻在腌鱼用的盐水里。
[德法文化大不同]
Les xuxos sont des viennoiseries espagnoles fourrées de crème pâtissière qui se mangent au petit-déjeuner ou au goûter.
夹心牛角包是一种盛满了奶油夹心的西班牙式酥皮面包,常常在早餐或下午茶时食用。
[旅行的意义]
Font aussi partie de l’artisanat certains métiers de l’alimentation (boulanger, pâtissier, boucher, charcutier) qui, en France, sont beaucoup moins industrialisés qu’en Allemagne, et les métiers des soins à la personne (coiffeur p. ex.).
食品领域的某些职业(例如面包师,甜点师,屠夫,猪肉食品商等)及为他人提供服务的职业(例如发型师等)也属于手工业。前者与德国相比被工业化所代替的数量更少。
[法语词汇速速成]
Débarrassée de chignons trop lourds et de chapeaux pâtissiers.
不受发髻和毛帽的拘束。
[Inside CHANEL]
Il faut arrêter avant, lorsque le blanc est encore onctueux et forme ce que les pâtissiers appellent un bec d’oiseau.
你必须当白色仍然,光滑时就停止并做出面包师所说的鸟嘴形状。
[Cooking With Morgane(中国菜)]
J'aime bien Pâques, moi, parce que je suis pâtissier-chocolatier.
我特别喜欢复活节,因为我是巧克力糕点师。
Il est pâtissier.
他是一名糕点师。
Une pâtissière anglaise a vu ce qu'elle pensait être une bonne affaire se transformer en véritable calvaire...
最近一位英国糕点商经历了一场灾难。原本她以为可以大赚一笔的生意突然变成了一场活生生的折磨。
Un mille-feuille est une pièce de pâtisserie faite de trois couches de pâte feuilletée et deux couches de crème pâtissière.
法式千层酥由三层酥皮和两层奶油组成。