Le mot féminin « potasse » désigne, parfois de manière confuse, plusieurs sels, solutés ou composés contenant du potassium :

la potasse ou alcali végétal des Anciens, principalement à base de carbonate de potassium K2CO3. Il s'agit toujours de l'appellation traditionnelle. On utilisait la potasse pour fabriquer des savons mous et des engrais. la potasse, qui comprend différents minerais de départ de l'industrie de la potasse, sels naturels de potasse nommés sylvine KCl ou sylvinite KCl, NaCl du bassin potassique alsacien, mélange de chlorure de sodium et de chlorure de potassium. Notons que la carnallite, minerai principal exploité dans les mines de Stassfurt, n'est pas souvent dénommée potasse ; la potasse, composant essentiel de l'industrie des engrais potassiques, industrie développée à la Belle Époque pour améliorer les rendements agricoles. Alors que ce sont principalement des sels (assez) facilement solubles d'anions carbonates, chlorates... comprenant le cation K, ils sont généralement décrits par une teneur équivalente en K2, nommé autrefois protoxyde de potassium théorique. la potasse fondue d'Amérique correspond à l'hydroxyde de potassium. les différentes solutions de sels de potassium en milieu aqueux, et même en particulier aussi bien la solution aqueuse de carbonate de potassium que la solution aqueuse d'hydroxyde de potassium, KOHdissous en milieu aqueux , appelée à l'état sec et pur plus souvent « potasse caustique » KOHsolide. la potasse factice. Cette fausse potasse était un mélange de soude caustique NaOH et de sels sodiques.

Cette confusion provient du fait industriel moderne suivant : KCl par électrolyse alcaline est la voie d'obtention de KOH, mais aussi de nombreux sels de type sulfate de potassium par action de l'acide sulfurique, nitrate de potassium par action de l'acide nitrique. De même, le permanganate de potassium KMnO4 et K4P2O7. Le carbonate de potassium est également de nos jours fabriqué par réaction de carbonatation de la potasse caustique KOH. Il est toujours utilisé en verrerie et dans les émaux, mais aussi dans l'industrie des détergents et pour plusieurs dérivés commun de l'industrie alimentaire

Par extension, le terme potasse désigne la teneur en K₂O générique, soit l'ion K dans les engrais du commerce, ou bien pour estimer la production des différents sels de potassium dans une industrie donnée ou à l'échelle du monde (32 Mt en K₂O en incluant les engrais potassique) ;

Dans le langage courant ou argotique de la chimie, le terme potasse est souvent employé, à tort ou par facilité, comme abréviation de « potassium », ainsi de « sulfate de potasse » à la place de « sulfate de potassium ».

Origine

Le mot potasse peut provenir au choix du néerlandais potas, de l'anglais pot ash, de l'allemand Pottasche. Il s'agit littéralement du sel du « pot ou creuset à cendre ». En effet, le sel de potasse, trivialement abrégé en potasse, était autrefois obtenu par macération et lixiviation de cendres végétales par l'eau. La plupart des ménagères au XVIII siècle utilisait ce procédé in situ sans le savoir, avec des graisses additionnelles générant des savons, pour "faire leur lessive".

La solution alcaline recueillie pouvait dans l'industrie être chauffée dans le creuset mentionné pour obtenir un produit sec, dénommé de manière en latin médiéval alcali. Cet alcali de provenance végétale était principalement constitué de carbonate de potassium. Si on plaçait dans ce creuset par exemple un lait de chaux, une réaction dite de causti(fi)cation permettait l'obtention de la potasse caustique, un autre alcali plus fort. Il s'agit en effet d'une base forte.

草木灰是柴草燃烧后残留的灰烬物质，属碱性，主要成分是碳酸钾（K2CO3）。可用做肥料。

在化学肥料普遍使用前，农家的草木灰是指由山草、禾秆和树枝等燃烧煮食后的灰烬，注意：不包括由煤所产生的煤灰。肥料的制作通常是每日把一层草木灰，一层食后产品的方式叠加，经数月后成熟便可使用。

最盛产草木灰的地方为位于北部埃塞俄比亚阿法尔州的达洛尔，每年能生产140至150万吨草木灰。