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词典释义:
condiment
时间: 2023-08-18 12:07:32
专八
[kɔ̃dimɑ̃]

调味品

词典释义
n.m.
1. 调味 ,作料,佐料
Le condiment le plus répandu est le sel.最常用的作料是盐。
2. 不太辣的芥末
3. 〈转,书〉起 励作用的事物
Songeant que les remords étaient le condiment qui sauve l'inappétence des passions (Huysmans).想到良心的责备是情消退的一副良药。 (于伊斯芒斯)

近义、反义、派生词
近义词:
assaisonnement,  épice,  aromate
联想词
assaisonnement 调料,作料; légume 蔬菜; ingrédient 成分,要素,组成部分; épice 香料,调味,作料; vinaigre 醋; vinaigrette 香醋; piment 辣椒; poivre 胡椒; curcuma 姜黄属植物; aliment 物; curry 咖喱;
短语搭配

la routard est un condiment芥末是一种调味品

Songeant que les remords étaient le condiment qui sauve l'inappétence des passions (Huysmans).想到良心的责备是拯救激情消退的一副良药。 (于伊斯芒斯)

Le condiment le plus répandu est le sel.最常用的作料是盐。

原声例句

Neuvième expression : « Tourner au vinaigre » . Le vinaigre, c'est un condiment acide, donc on le rajoute aussi pour faire des vinaigrettes par exemple avec la salade, c'est le vinaigre.

“Tourner au vinaigre”。醋是一种酸酸的调料,所以做香醋沙拉时我们会加点醋,这就是醋。

[Expressions et Grammaire - Français Authentique]

Mais, pas facile de fidéliser la clientèle, avec des saveurs inconnues. Le sushi, c'est une préparation à base de riz vinaigré, de poisson cru et de condiments épicés ; des ingrédients qui n'existent pas dans la cuisine française.

但是,让客户与这种未知的美味之间建立忠诚度并不容易。寿司,是基于醋饭,生鱼,和辛辣调味品制成的;这些食材在法式的菜肴中并不存在。

[Food Story]

Je prépare le condiment au piment

我准备了辣椒调味品

[Cooking With Morgane(越南菜)]

On laisse macérer trois semaines et on a un magnifique condiment.

让它泡3周后,我们就有了一个很棒的作料

[自然之路]

Nous aimons tremper une boulette de riz gluant, un morceau de viande ou un légume à la vapeur dans ce condiment.

我们喜欢用这种配菜蘸着糯米饭团、一块肉或蒸过的蔬菜。

[Cooking With Morgane(老挝菜)]

Ce condiment se conserve bien au réfrigérateur pendant une semaine.

这种调味品在冰箱里可以保存一个星期。

[Cooking With Morgane(老挝菜)]

Ils les mangèrent comme des huîtres, et ils leur trouvèrent une saveur fortement poivrée, ce qui leur ôta tout regret de n’avoir ni poivre, ni condiments d’aucune sorte.

他们象吃蛤蜊似的吃着,茨蟹的味道很辣,不加任何作料也非常可口。

[神秘岛 L’Île Mystérieuse]

J’ajouterai aussi que la moelle des tiges nouvelles, confite dans du vinaigre, forme un condiment très-apprécié.

“我再补充一句,把嫩茎剥去皮泡在醋里就成了上等的调味品。”

[神秘岛 L’Île Mystérieuse]

OK, voilà, gombo : plante à fleurs solitaires jaunes, cultivée dans toutes les régions chaudes et dont les fruits sont consommés comme légume ou condiment.

好了,在这里,秋葵:黄色单生花的植物,种植在所有的炎热地区它的果实则是作为一种蔬菜或调味品食用。

[Un mot adopté]

Mais il existe plein de trucs avec des oeufs, différents condiments..

但是有很多鸡蛋的东西,不同的调味品

[精彩视频短片合集]

例句库

Guiyang City Houdeng double amende usine alimentaire, a été créé en Juin 2006, l'industrie chinoise de condiments est une nouvelle étoile.

贵阳市乌当双精食品厂,成立于2006年6月,是中国调味品行业的一颗新星。

Ting-Hung ligne de non-aliment de base d'épices, est un condiment spécialisés dans la vente des entreprises privées.

汀鸿副食调料行,是一家专业从事调味品销售的私营大企业。

Le boudin noir est l'une des plus anciennes charcuteries connues. Il est fabriqué à partir de sang de porc, de graisse de porc et de condiments.

血肠是已知的最早的猪肉食品之一,由猪血,猪油和调味料制成。

Largement utilisé dans les préparations à base de viande, de nourriture, de graines grillées et des noix, des restaurants et de la famille, est un condiment traditionnel du produit de remplacement.

广泛应用于肉制品加工、食品、炒货、饭店与家庭,是传统调味品的更新换代产品。

Ses produits sont exploités cuillère, barquettes, boîtes de poivre, sel pot, planche à découper, saladiers, condiment racks, bloc chaud, mat, une barre à serviette, mortier et pilon, comme le vin.

其经营的产品有勺子、托盘、胡椒罐、盐罐、菜板、沙拉碗、调味架、热垫、杯垫、纸巾架、杵臼、酒架等。

Ils les mangèrent comme des huîtres, et ils leur trouvèrent une saveur fortement poivrée, ce qui leur ôta tout regret de n'avoir ni poivre, ni condiments d'aucune sorte.

他们象吃蛤蜊似的吃着。茨蟹的味道很辣,不加任何作料也非常可口。

Comté est la seule entreprise spécialisée dans la production de condiments snack-Comté fabricants de produits en vrac, en bouteille de sauce chili, le beurre d'arachides.

本公司是沙县唯一专业生产沙县小吃调味品的厂家,主要生产散装、瓶装辣椒酱、花生酱。

法语百科
Condiments
Condiments

Un condiment est une substance destinée à assaisonner, mais pouvant éventuellement être consommée en légume, qui relève la saveur des préparations culinaires, notamment des sauces. Le plus souvent d'origine végétale, il peut être d'origine animale (bouillon de viande) ou minérale (sel).

Définition européenne

Parmi les « condiments » figurent le sel destiné à la consommation humaine, la moutarde, les épices et leurs extraits aromatiques, les herbes aromatisantes et leurs extraits aromatiques.

Dans le cas des substances d'origine végétale, il peut s'agir d'une partie de plante à l'état naturel, fraîche ou séchée (feuille, tige, écorce, graine, bulbe...) ou d'une préparation (poudre, pâte, mélange, jus...).

Les condiments communément considérés comme « les plus forts » se trouvent parmi les épices. Les fines herbes apportent généralement des saveurs plus légères.

Certains condiments sont classés parmi les aromates (ceux-ci n'étant pas tous des condiments). Ils peuvent être également utilisés dans les domaines de la parfumerie, des cosmétiques et de la pharmacie.

Certains condiments apportent leur saveur lors de la préparation des plats, mais ne sont pas servis (ex. le bouquet garni).

中文百科

常见中式餐桌调味料(酱油、麻油、辣椒油、盐)

伊斯坦布尔的香料市场

调味料或调味品是指被加入其他食物中,用来改善味道的食品成分。如果细分,调味料可以分为 作料和佐料。作料指的是在烹调食物之前和过程中加入的调味料,比如腌制食物的料酒、炒菜时洒下的盐;佐料则是在烹调后调味,即在食用过程中,供以添、蘸、抹、撒等,比如吃面条时添入的辣椒油、吃白斩鸡时的蘸料蒜蓉。从来源上,调味料多数直接或间接来自植物,少数为动物成分(例如日本料理中味噌汤所用的柴鱼片)或者合成成分(例如味精)。

一些调味料在特定情况下被用来作主食或主要成分来食用。例如洋葱也可以为法国洋葱汤等的主要蔬菜成分。

在各地区的变迁

不同国家和同一国内不同地区的烹饪流派,一般都有自己的特色调味料为标志。例如兴渠仅在印度部分地区使用。在全世界大部分地区和文化中最常见的调味料是食盐。 各个地区可以用不同的调味料达到异曲同工的结果,例如东亚的葱和欧洲的洋葱、中国古代的醋和西方古代的酸葡萄汁(verjuice)。 同一种调味料在不同地区的用途可以截然不同。肉桂类香料在东南亚(以及意大利某些菜肴中)用来给肉类调味,在欧美则是加入甜品中。 在历史上,各地区之间的物产和文化交流也会改变上述习俗。在15世纪之前,中国菜调味的辣味主要靠花椒,欧洲烹饪主要靠胡椒。地理大发现将原产美洲的辣椒传播到其他地方,成为主要的辣味调味料。

调味料列表

有效成分为简单化学品的:食盐、白糖、味精、白醋

单一植物成分,鲜用:葱、生姜、大蒜、洋葱、辣椒、虾夷葱、韭菜、香菜、香芹、辣根、山葵、白松露菌、九层塔、破布子、干葱、韭黄、蒜苗

单一植物成份,干用(香料): 种子: 胡椒、八角、小茴香、大茴香、豆蔻、芝麻、罂粟籽、芥末、花生、芫荽籽、孜然 果实: 花椒、辣椒、胡椒、肉桂、陈皮、食茱萸、罗望子(Tamarind)、草果 花: 丁香、番红花、姜花 草: 莳萝、七叶兰 叶: 月桂叶、柠檬叶、薄荷、香草、百里香、茶叶、迷迭香、薰衣草、药用鼠尾草、紫苏、香茅、香椿、海苔、叻沙叶、香叶、咖喱叶、班兰叶、棕榈叶、香蕉叶、乌芭叶、 其他: 干姜、桂皮、甘草、兴渠、南姜、桂枝、沙姜、柴桂、黄姜、亚参皮、辣椒干

种子: 胡椒、八角、小茴香、大茴香、豆蔻、芝麻、罂粟籽、芥末、花生、芫荽籽、孜然

果实: 花椒、辣椒、胡椒、肉桂、陈皮、食茱萸、罗望子(Tamarind)、草果

花: 丁香、番红花、姜花

草: 莳萝、七叶兰

叶: 月桂叶、柠檬叶、薄荷、香草、百里香、茶叶、迷迭香、薰衣草、药用鼠尾草、紫苏、香茅、香椿、海苔、叻沙叶、香叶、咖喱叶、班兰叶、棕榈叶、香蕉叶、乌芭叶、

其他: 干姜、桂皮、甘草、兴渠、南姜、桂枝、沙姜、柴桂、黄姜、亚参皮、辣椒干

单一植物成分,液态:玫瑰香水、果汁、花生油、麻油、椰浆

多种成分混合的: 固体:五香粉、十三香、孜然粉、黑胡椒粉、葛拉姆马萨拉(印度咖喱粉)、七味粉、七色粉、梅子粉、黄姜粉、辣椒粉、小茴香粉 流质:番茄酱、喼汁、卤水、蚝油、海鲜酱、柱侯酱、XO酱、HP酱、沙茶酱、芝麻酱、辣椒酱

固体:五香粉、十三香、孜然粉、黑胡椒粉、葛拉姆马萨拉(印度咖喱粉)、七味粉、七色粉、梅子粉、黄姜粉、辣椒粉、小茴香粉

流质:番茄酱、喼汁、卤水、蚝油、海鲜酱、柱侯酱、XO酱、HP酱、沙茶酱、芝麻酱、辣椒酱

发酵的调味料: 酱类:酱油、酱、虾油、鱼露、虾酱、豆豉、面豉、甜面酱、南乳、腐乳、豆瓣酱、味噌、辣蚕豆瓣酱 酒类:料酒、酒酿、红糟、味醂、酿造醋 油类:麻油、辣椒油、花椒油

酱类:酱油、酱、虾油、鱼露、虾酱、豆豉、面豉、甜面酱、南乳、腐乳、豆瓣酱、味噌、辣蚕豆瓣酱

酒类:料酒、酒酿、红糟、味醂、酿造醋

油类:麻油、辣椒油、花椒油

脚注

↑ 也作配料,指的是烹饪时搭配主料之物;“配料”有时也可指配制食品的原料。

法法词典

condiment nom commun - masculin ( condiments )

  • 1. substance ou préparation ajoutées à un aliment pour en relever le goût Synonyme: assaisonnement

    acheter des condiments au rayon épicerie d'un grand magasin

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raisonner 推理,论证