fumet是什么意思_fumet的常见用法_近义词

词典释义

n.m.
1. 肉

;酒

le fumet d'une oie鹅肉的

味

2. 用蘑菇、块菰、肉汁制成的调味汁

3.

物、野兽留下的气味或经

的地方;〈引申

〉人的气味

4. 〈

〉

味, 芬芳

近义、反义、派生词

近词

arôme, bouquet, effluve, fumée, odeur, parfum, goût, saveur, senteur, émanation, exhalaison

同音、近音词

fumé, fumée, fumer, fumaient（变位）, fumais（变位）, fumait（变位）

联想词

bouillon 肉汤，菜汤; odeur 气味; risotto 烩饭; velouté 柔软，光滑; rôti 烤的; poisson 鱼; parfum 芳

，

味; marinade 浸渍佐料，腌泡汁; soupçon 猜疑，怀疑; délicieux 令人非常快乐的; mélange 混合;

短语搭配

le fumet d'une oie鹅肉的香味

Ce fumet de rôti chatouille les narines.烤肉的香味扑鼻而来。

法语百科

En tant que nom commun, le fumet est une exhalaison de certains vins et de certains mets agréables à l’odorat (voir arôme).

Par ailleurs, Fumet est un nom de famille notamment porté par :

Dynam-Victor Fumet (1867-1949), compositeur et organiste français ; Gabriel Fumet (1937), flûtiste français, fils de Raphaël Fumet ; Odette Fumet (1911-1995), illustratrice canadienne ; Stanislas Fumet (1896-1983), homme de lettres français, fils de Dynam-Victor ; Raphaël Fumet (1898-1979), compositeur et organiste français, fils de Dynam-Victor.

法法词典

fumet nom commun - masculin ( fumets )

1. odeur de cuisson agréable Synonyme: arôme

humer le fumet d'un rôti
2. cuisine bouillon concentré (de quelque chose) utilisé dans une sauce ou comme fond de cuisson

un fumet de poisson
3. odeur forte et généralement désagréable

un fumet de charogne sort des décombres
4. émanation caractéristique (de quelque chose)

un fumet de revanche