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词典释义:
graisse
时间: 2023-08-15 21:39:04
TEF/TCF
[grεs]

脂肪,油脂

词典释义


f.
脂肪
une couche de graisse 一层脂肪
tas de graisse 胖子


油脂

graisse de porc 猪油
tache de graisse 油渍


滑油
mettre de la graisse sur une machine 给机器上滑油

近义、反义、派生词
助记:
graiss油+e

词根:
gras(s), grais(s) 肥,油

联想:
  • beurre   n.m. 黄油;植物油脂
  • crème   n.f. 奶油,乳油;香脂,乳膏;a.inv. 乳白色的,浅黄色的,米色的

近义词:
adipose,  cellulite,  obésité,  gras,  lard,  panne,  saindoux,  lubrifiant,  lipide,  adiposité,  friture,  graillon,  matière
反义词:
maigre,  maigreur
联想词
huile 油; gras 脂肪的; cellulite 蜂窝组织炎; cire 蜂蜡; viande 肉,肉类; cholestérol 胆固醇; cervelle 脑浆; foie 肝,肝脏; peau 皮,皮肤; muscle 肌,肌肉; saleté 肮脏,龌龊,污秽;
当代法汉科技词典
1. 【机械】黄油
2. n. f. 【机械】滑脂枪 n. f. 【印】(铅字字母)基本笔画的粗细

graisse (脂)滑剂; (脂)滑油graissef滑油; 滑脂油; 滑脂; 油脂; 脂肪; 脂

graisse au baryum 钡基滑脂

graisse au bentone 膨滑脂

graisse au savon d'aluminium 铝皂滑脂

graisse au siloxane 硅氧滑脂

graisse calcique 钙基滑脂

graisse de baleine 鲸[脂、油]

graisse de blaireau 獾油

graisse de pétrole 石油滑脂

graisse de tirage 拉延膏

graisse fibreuse 纤维滑脂

graisse homogénéisée 均化滑脂

graisse hydrofuge 防水滑脂

graisse malaxée “工作”后滑脂

graisse non malaxée 未“工作”滑脂

graisse pour automobile 车用滑脂

graisse sous cutanée 皮下脂肪

graisse vraie 真脂

graisse à base de caoutchouc 橡胶基滑脂

graisse à haut point de fusion 高温滑脂

anneau de graisse 滑油环

dépôt de graisse 脂库

émulsification de graisse 脂肪的乳化

essai d'oxydabilité de graisse 滑脂氧化试验

essai d'élasticité de graisse 滑脂弹性试验

essai de pénétration de graisse 滑脂针入度试验

goutellettede graisse 脂肪滴

graisseur à graisse 油[脂]嘴

pistolet à graisse 黄油枪

séparation de graisse 滑脂分离; 油脂分离

短语搭配

pompe à graisse【机械】滑脂枪

tas de graisse胖子

aliment allégé en graisse低脂食品

prendre de la graisse发胖

régime allégé en graisse脂肪限制料

friture à la graisse用大油

baigner dans la graisse浸泡在油脂中

tourner à la graisse(葡萄酒)变质呈黏稠状

Le froid fige la graisse.寒冷使油脂冻结。

Mangez moins de graisses!少吃一些油腻的东西!

原声例句

Il a commencé à être populaire au 17e siècle quand le Roi Louis XIV a interdit l'utilisation de graisses animales dans la fabrication des savons.

香皂在17世纪开始流行起来,当时,路易十四禁止在香皂制造过程中使用动物脂肪

[innerFrench]

En plus, vous devez faire très attention à votre alimentation: ne mangez pas trop de graisses et ne buvez pas trop de vin.

另外,您需要特别注意您的饮食:不要吃太多的油炸食物,喝太多酒。

[北外法语 Le français (修订本)第二册]

A l’heure actuelle l’abus d’alcool, de tabac, de nourritures riches en graisse, joue un grand rôle dans la mortalité : les troubles cardio-vasculaires sont la première cause de décès dans les pays industrialisés.

如今,过量喝酒、吸烟、食用脂肪含量过高的食物是导致死亡的重要原因,在工业国家,心血管疾病是致死的最主要原因。

[法语词汇速速成]

Et faites attention à votre alimentation. Ne mangez pas trop de graisses.

还得注意您的饮食。别吃太油腻东西

[北外法语 Le français 第二册]

Ces aliments, produits dans des usines, comme les biscuits ou les chips, contiennent souvent plus de sucre et de graisse qu'il ne faudrait.

这些在工厂里生产的食物,比如饼干或薯片,含糖量和含脂肪量往往会超过所需量。

[un jour une question 每日一问]

Et pour ça, le corps utilise tes graisses et ton sucre.

为此,身体利用你的脂肪和糖。

[un jour une question 每日一问]

Quand je suis en crise, j’ai l’impression d’être une grosse boule en fait, une grosse boule de graisse.

当我发病时,我觉得自己其实是一个大球,一个大胖球。

[精彩视频短片合集]

Cette masse de graisse crée une inflammation qui altère les organes et leur fonctionnement.

这种大量的脂肪会产生炎症,损害器官及其功能。

[精彩视频短片合集]

L’obésité est une maladie provoquée par l’augmentation durable de la masse de graisse dans le corps.

肥胖症是一种由体内脂肪量持续增加引起的疾病。

[精彩视频短片合集]

On va enlever la graisse qu'il y a en général sur les côtés du poulet.

我们要清除脂肪,通常,鸡肉的侧面会有些脂肪

[YouCook Cuisine 小哥厨房]

例句库

Retirez la couche de graisse avec une cuillère.

请用小勺捞去油层。

Laisser refroidir complètement et stocker la marmite au frais afin de figer les graisses qui sont remontées en surface.

等完全冷却后把汤锅搁在阴凉处以便让浮到汤面的油脂凝固。

Et puis, je mange léger: pas trop de graisses, pas d'alcool, et surtout pas de cigarettes!

还有,我吃得清淡:不吃含太多脂肪食物,不喝酒,尤其不抽烟!

Elle sont ensuite mangées par les poissons qui accumulent à leur tour le poison dans leur graisse.

继而水藻被鱼吃掉,在这一轮中,“毒素”又在鱼的脂肪中堆积。

Usine dans la province d'Anhui est la production de graisse lubrifiante début professionnelle des fabricants.

本厂是安徽省较早生产润滑脂的专业厂家。

Il ya des équipements industriels, de l'huile, travail des métaux liquides, anti-corrosion agent, la graisse, l'huile spéciale.

主要有工业设备用油、金属加工液、防锈剂、润滑脂、特种油品。

Nombreux sont les pays occidentaux qui envisagent d’interdire entièrement les mauvaises graisses dites «trans».

越来越多的西方国家考虑彻底禁止所谓的不良“反式”脂肪

Toutes les machines des entreprises d'exploitation du pétrole et des huiles, la graisse aspects uniques.

公司所经营所有机械用油及特种油、脂方面独树一帜。

Retirer la couche de graisse avec une cuillère afin d'obtenir une marmite maîgre.Procéder à la clarification de la marmite.

用小勺捞去油层,获得清汤,继续进行直到汤锅澄清。

Mangez moins de graisses

少吃一些油腻东西

Il y a des taches de graisse sur mon vêtement.

我的衣服上有油渍

Il laisse généralement des mots pleins de tâches de graisse et des savons aux enfants qui ne se lavent pas.

凡是他城市给不爱清洁的小伴侣留下一块番笕和一张沾满污渍的纸条。

Si la graisse de canard est bonne pour le cœur et le système cardio-vasculaire, elle ne l’est pas pour la ligne.

如果鸭肉的油脂有利于心脏和心血管系统的话,它对于对于保持身材的线条是不利的。

L’acide oléique a des effets vasoconstricteurs , il diminue l’agrégation plaquettaire et les risques d’artérites, d’accidents vasculaires et d’infarctus,  C’est une “bonne graisse”.

油酸有 收缩血管的作用 ,使血小板不易聚集,并降低动脉炎、血管意外和梗塞的风险,是一种“好油脂”。

"Quirk Lam-Yuk graisse liquide" série a été organisée par le Ministère de la santé par le biais de la sécurité nationale et expérimentale de l'homme des essais cliniques.

“蓝夸克育发液”系列产品已通过国家卫生部组织的安全性实验和人体临床实验。

Brûler des graisses dans le même temps, vous aider à créer chiffre élégant!1 éléments.

燃烧脂肪的同时,帮你塑造优雅的身姿!

Filiale des bovins et des ovins usines de raffinage de graisses et les aliments pour animaux de compagnie chien usine.

拥有下属的精炼牛羊脂厂及宠物狗饲料厂。

Toutes les grandes marques d'exploitation des lubrifiants, graisses et lubrifiants en vrac modèles d'une variété de spécifications, et de la graisse.

经营各大知名品牌润滑油、脂及各种规格型号散装润滑油、脂。

Lorsque tu as envie de grignoter, mets la main sur ton ventre pour ressentir la graisse de ton corps.

想吃饼干前,把手放在自己的肚子上感受脂肪存在

En cas d'utilisation intensive, prévoir d'approvisionner des joints de rechange et de la graisse.

在案件集约利用,提供供应备件关节和脂肪

法语百科

La graisse est un corps gras se présentant à l’état solide à température ordinaire. Le terme s’oppose aux huiles qui se présentent sous forme liquide. On distingue les graisses des cires, de composition similaire mais qui possèdent un point de fusion supérieur à 45 °C.

La saponification, la fabrication du savon, se fait souvent à partir de graisses.

Propriétés

Propriétés physico-chimiques

Hydrophobie : la graisse, comme tous les corps gras, n'est pas hydrosoluble et ne se mélange pas avec l'eau (propriété appelée hydrophobie).

C'est sur ce phénomène graissier de répulsion que le procédé de l'offset conventionnel est fondé, en créant une émulsion entre la solution de mouillage et l'encre grasse.

Certaines substances partageant la propriété d'hydrophobie avec la graisse sont solubles dans cette dernière. Tel est le cas de certaines vitamines, de certains pesticides, de certains parfums de fleur, de certains métaux lourds et du tétrahydrocannabinol (THC), composé actif du cannabis.

Le Sudan est le colorant spécifique des graisses.

La graisse est utilisée pour ses propriétés lubrifiantes permettant d'éviter le frottement entre les pièces en mouvement.

La graisse est un isolant thermique. Lorsqu'il s'est écrasé en avion au-dessus de la Crimée, l'artiste allemand Joseph Beuys passe pour avoir été secouru par des nomades qui l'ont recouvert de feutre et de graisse afin de le protéger du froid.

Propriétés biologiques

La graisse d'origine biologique est un aliment. Son accumulation dans le corps forme un tissu adipeux.

Dégraissage

Pour éliminer la graisse, on peut utiliser un médiateur, appelé détergent, dont font partie nombre de produits destinés à l'hygiène. C'est le cas avec le savon qui permet de se laver les mains des souillures grasses, de la lessive permettant d'éliminer les taches sur le linge ou du liquide vaisselle qui permet de nettoyer une casserole.

Quant au savon de Marseille, il n'est produit qu'à partir d'huiles végétales.

中文百科
三酸甘油酯分子
三酸甘油酯分子

脂肪(Fat)是室温下呈固态的油脂(室温下呈液态的油脂称作油),多来源于人和动物体内的脂肪组织,是一种羧酸酯,由碳、氢、氧三种元素组成。与糖类不同,脂肪所含的碳、氢的比例较高,而氧的比例较低,所以发热量比糖类高。脂肪最后产生物是胆固醇(形成血栓)。脂肪组织是绝大多数脊椎动物特有的构造,可以使之一段时间不进食,而不会能量耗竭而死;脂肪体则为昆虫特有,主代谢类似脊椎动物的肝。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同,包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。 食用脂肪是人可直接食用或烹调的油脂,主要成分是三酸甘油酯,也就是中性脂肪。脂肪是常见的食物营养素之一,亦是三种提供能量的营养之一。 食物中的脂肪在肠胃中消化,吸收后大部分又再度转变为脂肪。它主要分布在人体皮下组织、大网膜、肠系膜和肾脏周围等处。体内脂肪的含量常随营养状况、能量消耗等因素而变动。 过多的脂肪让我们行动不便,而且血液中过高的血脂,很可能是诱发高血压和心脏病的主要因素。

来源

可以是直接来自动物的脂肪组织(例如猪油)、直接来自植物的含油部分(豆油)、采用多种天然原料进行勾兑(例如沙拉油),或天然食用脂肪进行化学处理的产品(例如人造奶油)。 另外果仁脂肪含量最高,各种肉类居中,米、面、蔬菜、水果中含量很少。

组成

中性脂肪:即甘油三脂,是猪油、花生油、豆油、菜油、芝麻油的主要成分

类脂包括: 磷脂:卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂。 糖脂:脑苷脂类、神经节昔脂。 脂蛋白:乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。 类固醇:胆固醇、麦角因醇、皮质甾醇、胆酸、维生素D、雄激素、雌激素、孕激素。

磷脂:卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂。

糖脂:脑苷脂类、神经节昔脂。

脂蛋白:乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。

类固醇:胆固醇、麦角因醇、皮质甾醇、胆酸、维生素D、雄激素、雌激素、孕激素。

脂肪在食品中的用途

一份油炸速食全餐含有高量脂肪 提供能量 脂肪的能量密度是每克37000焦耳,亦即9000卡路里。相对于糖类的每克17000焦耳和乙醇的每克29000焦耳,脂肪是能量密度最高的食物营养素,比一克的葡萄糖或蛋白质高出一倍多。 必需脂肪酸 一些脂肪酸是人体保持健康必需的。例如ω-3脂肪酸(烃基上第一个双键位于从末端数第三个碳原子处)有维持免疫和心血管功能的作用。 改善食物口感 促成细腻,润滑的口感。缺乏脂肪的菜肴则经常被形容为「清汤寡水」。另外脂肪还促进进食后的饱胀感。但过多食用会增加癌症患病率。 传热媒介 用来直接煎炸食物(主要是用沙拉油),可以在表面达到高温(>摄氏100度)。炒菜中用来均匀传热和防止沾锅。 溶解脂溶性成分 食物原料中的一些气味分子和营养分子不易溶于水而易溶于油脂,因此一定量的脂肪有助于食物的香味和营养。例如要充分利用胡萝卜中的胡萝卜素,则最好将之与一定的脂肪或含脂肪成分烹调。 调味料 一些脂肪如辣油、芝麻油被用来做调味料。 其他 法国人谢弗勒首先发现,脂肪是由脂肪酸和甘油结合而成。因此可以把脂肪看作机体保存脂肪酸的一种形式,从营养学的角度看,某些脂肪酸对我们的大脑、免疫系统乃至生殖系统的正常运作来说十分重要,但它们都是人体自身不能合成的,我们必须从膳食中摄取,现在的研究还认为,大量摄入这些被称为多不饱和脂肪酸的分子,有助于健康和长寿。同时一些非常重要的维生素需要膳食中脂肪的帮助我们才能吸收,如维生素 A、D、E、K等。

主要脂肪的脂肪酸成分

名称 饱和脂肪酸% 单不饱和脂肪酸% 油酸% (ω-9 脂肪酸) 多不饱和脂肪酸% α-亚麻酸% (ω-3 脂肪酸) 亚油酸% (ω-6 脂肪酸) 豆油 (沙拉油) 14 23 23 58 6.8 50.4 花生油 17 46 46 32 0 32 橄榄油 13 74 60 13 1 12 玉米油 13 27 27 59 1.2 53.2 棉籽油 26 18 18 55 1 54 葵花籽油 13 24 59 红花油 (safflower oil) 9 12 75 改良菜籽油 (canola oil) 7 55 33 椰子油 86 6 2 棕榈油(核) 81 11 2 棕榈油 49 37 9 葡萄籽油 11 16 68 核桃油 9 16 70 奶油 62 29 4 牛脂 50 42 4 羊油 47 42 4 猪油 40 45 11 鸡油 30 45 21 苦茶油 10 80 7 必需脂肪酸含量:植物油中亚油酸和亚麻酸含量比较高,营养价值比动物脂肪高。

法法词典

graisse nom commun - féminin ( graisses )

  • 1. substance liquide, onctueuse ou solide, riche en lipides, d'origine végétale ou animale, utilisée dans la cuisine, l'alimentation ou l'industrie agroalimentaire

    graisse animale • graisse végétale • une alimentation trop riche en graisses

  • 2. substance adipeuse présente dans les tissus sous-cutanés (de l'homme et de l'animal), et qui sert de réserve alimentaire et d'isolant thermique

    un excès de graisse

  • 3. corps gras utilisé comme lubrifiant ou comme enduit protecteur

    graisse de pétrole • une graisse pour les hélices de bateaux

  • 4. embonpoint (d'une personne) (familier)

    prendre de la graisse

  • 5. technique : en imprimerie épaisseur du trait des lettres (d'un caractère d'imprimerie)

    augmenter la graisse d'un caractère

  • 6. altération d'origine bactérienne (du vin, du cidre ou de la bière), à l'issue de laquelle la boisson perd sa saveur et prend une consistance huileuse

    un cidre atteint de graisse

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