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词典释义:
macérer
时间: 2023-10-03 15:25:06
[masere]

v. t. 1. [宗]用苦行磨炼2. 浸渍, 泡:v. i. 浸渍, 泡:

词典释义

v. t.
1. [宗]用苦行磨炼
2. 浸渍, 泡:

macérer des roses dans l'alcool 把玫瑰花泡在酒精里


v. i.
浸渍, 泡:
faire macérer des cerises dans de l'eau-de-vie 把樱桃泡在烧酒里
近义、反义、派生词
词:
baigner,  mariner,  mortifier,  tremper
联想词
tremper 浸湿,使湿透; bouillir 沸滚,沸腾; sécher 使干燥; mijoter 用文火烧,,炖; égoutter 使一滴一滴流出; cuire 烧,煮,焖; marinade 浸渍佐料,腌泡汁; refroidir 使冷,使凉; infusion ,煎; reposer 下; remuer 移动,搬动;
当代法汉科技词典
v. t. 【宗教】用苦行磨炼

macérer vt浸渍, 浸

macérer dans de l'eau de vie 白酒泡

macérer dans du vin (de riz, jaune) 黄酒泡

短语搭配

un visage macéré, e疲倦且消瘦的脸

des plantes macéré, ees经过浸泡的植物

laisser macérer trois jours让其浸泡三天

cornichons macérés dans du vinaigre浸渍在醋里的小黄瓜

Les ermites macéraient leur corps.隐士们用苦行来磨炼身体。

macérer des prunes dans l'eau-de-vie把李子泡在烧酒里

L'ascète se macère pour faire pénitence.苦行者以苦行赎罪。

faire macérer des cornichons dans le vinaigre把黄瓜泡在醋里

macérer dans de l'eau de vie白酒泡

macérer dans du vin (de riz, jaune)黄酒泡

原声例句

Et maintenant, je vais laisser macérer une bonne heure à température ambiante.

现在我会让它们在室温下浸渍一段时间。

[美食法语]

Elle doit être pas trop chaude, pas trop brûlante, avec le pain, l'oignon bien macéré, un jus et le fromage.

好汤不应该太烫,也不要煮得太过,配上面包,浸软的洋葱,有汤汁还要有奶酪。

[Food Story]

En plus je te les ai fait macéré comme tu aimes.

而且我还是为你做的你喜欢的盐渍地球人呢。

[Golden Moustache]

Donc en fait j'ai récupéré la peau des citrons quand j'utilisais un citron et je l'ai fait macérer dans du vinaigre pendant trois semaines.

所以我在使用柠檬的时候,实际上是把柠檬皮剥出来,在醋里了三个星期。

[Piece of French]

Je ne m’attendais pas à ce confortable ; seulement il régnait dans cette maison une forte odeur de poisson sec, de viande macérée et de lait aigre dont mon odorat se trouvait assez mal.

我并不期望极端的舒服,房间里充满了烘干的鱼、咸肉和酸牛奶的味道,我的鼻子实在受不了。

[地心历险记 Voyage au centre de la Terre]

On laisse macérer trois semaines et on a un magnifique condiment.

让它泡3周后,我们就有了一个很棒的作料。

[自然之路]

Pour l'obtenir, il fait macérer des feuilles de coca, importées du Pérou, dans du vin de Bordeaux.

为了获得它,他用波尔多葡萄酒浸渍了从秘鲁进口的古柯叶。

[Chose à Savoir santé]

Pour obtenir ces élixirs, on peut faire macérer les fleurs dans de l’eau chauffée au soleil.

要获取这些药剂,可以将花浸泡在通过阳光加热的水里。

[Chose à Savoir santé]

Plus loin, Harbert remarqua quelques lardizabalées, dont les rameaux flexibles, macérés dans l’eau, fournissent d’excellents cordages, et deux ou trois troncs d’ébenacées, qui présentaient une belle couleur noire coupée de capricieuses veines.

再往前去,赫伯特又发现了木通科植物,这是一种盘藤灌木,它的枝条在水里以后,可以做成极好的索具,他还看见两三棵黑檀,带有美丽的黑色奇异花纹。

[神秘岛 L’Île Mystérieuse]

Une fois qu'on aura rempli le bocal, on va le recouvrir d'alcool, et il n'y aura plus qu'à le laisser macérer pendant deux à trois semaines, chez soi, à l'abri de la lumière.

装满罐子后,我们将用酒精盖住它,然后在家里避光浸泡两到三周。

[自然之路]

例句库

Faites macérer pendant 8 jours 1c. à soupe de cerfeuil frais haché dans un verre d’huile d’amande douce.

将1汤匙新鲜切碎的香叶芹放在一杯甜杏仁油中浸泡8天。

法语百科

La macération est un procédé qui consiste à laisser séjourner un solide dans un liquide froid pour en extraire les composés solubles, ou bien pour qu'il absorbe ce liquide afin d'en obtenir le parfum ou la saveur, pour le conserver ou pour qu'il s'y décompose. .

La macération peut se faire dans une solution alcoolique (macération alcoolique), de l'eau, une saumure, de l'huile...

Par métonymie, on appelle également macération le liquide qui en résulte.

Exemples de macérations classés par objectif

conservation des aliments : cornichons dans le vinaigre, sardine dans l'huile, haricots en saumure...

extraire les composés solubles : en phytothérapie, pour la préparation de rhum arrangé, de nuoc-mâm...

attendrir et assaisonner un aliment : marinade

décomposition : macération des os pour nettoyer un squelette, macération acide pour extraire des microfossiles

Macération en Vinification

Avant, pendant ou après la cuvaison peut intervenir selon le type de vin recherché une opération de macération :

macération pré-fermentaire à froid (5-15°C) avec des raisins entiers permettant d'obtenir un début de fermentation alcoolique dans les baies de raisin

macération carbonique

macération pelliculaire

macération post-fermentaire (après fermentation alcoolique)

macération finale à chaud consistant à chauffer la cuve de cuvaison à 45°C pour obtenir des vins « ronds » et aromatiques

macération à chaud du marc de cuve en le dissociant transitoirement (2 jours) du reste de la cuvée.

法法词典

macérer verbe intransitif

  • 1. tremper un certain temps (dans un liquide froid), généralement pour aromatiser

    faire macérer des cerises dans l'eau-de-vie

  • 2. suer abondamment (dans ses vêtements)

    il est resté en plein soleil à macérer dans sa chemise en flanelle

macérer verbe transitif

  • 1. faire tremper un certain temps (dans un liquide froid), généralement pour aromatiser (quelque chose)

    macérer les pelures de truffes dans de l'huile

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