Je prends la viande hachée dans ma main et je presse pour faire sortir une boulette entre mon pouce et mon index. Si la boulette n’est pas assez lisse et ronde, je renouvelle l’opération.

我把碎肉拿在手上，然后我在食指和拇指间挤出一个肉球形状。如果肉丸不够光滑和圆润，我重复这个操作。

[Cooking With Morgane（泰国菜）]

Ensuite on va prendre une cébette que l'on va hacher finement.

然后，我们取一根葱，将它切得细细的。

[En Provence]

La première moitié va être hachée.

上半部分将被切碎。

[Cooking With Morgane（中国菜）]

Alors l'ail, pareil, hop, on va venir le hacher.

同样，我们要把大蒜切碎。

[YouCook Cuisine 小哥厨房]

Pareil, on va l'émincer puis la hacher.

同样地，我们要先切薄片，再切碎。

[YouCook Cuisine 小哥厨房]

Voilà, après avoir bien émincé le persil, on va le hacher, très finement.

将欧芹切成薄片后，我们要把它切碎，切得很细很细。

[YouCook Cuisine 小哥厨房]

Et voilà 180 kilos de viande hachée.

这里是180公斤的肉沫。

[Food Story]

Commencer par hacher du persil et de la ciboulette.

首先将欧芹和细香葱切碎。

[Food Story]

Vous pouvez également les hacher avec un robot.

您也可以用机器切碎它们。

[Cooking With Morgane（越南菜）]

Il parlait par phrases courtes, hachées, presque sans suite, des phrases d’halluciné.

他用简短、断续、几乎不连贯的，一些神思恍惚的语言说。

[两兄弟 Pierre et Jean]

D'abord, hachez menu les oignons

首先，把洋葱切碎。

Incorporer la viande hachée et faire dorer jusqu'à ce qu'elle est perdue sa couleur rosée, environ 5 minutes.

加入剁碎的牛肉翻黄，直到牛肉改变原来的红色，大约5分钟。

Hachez la menthe et mélangez la salade délicatement. Servez dans des verrines.

将薄荷叶切成小片，并将其和色拉轻轻混合，倒入小玻璃杯中。

Je mets de la ciboule hachée dans la salade.

我把切碎的洋葱放在沙拉里。

Pendant ce temps, hacher l'oignon finement avec l'ail et les faire revenir sur feu doux pendant 4 à 5 mn avec sel, poivre, gingembre, noix de muscade et tomate concentrée.

在煮花椰菜的这段时间里，把洋葱和蒜瓣切碎，把它们和盐、胡椒、姜、肉豆蔻和番茄酱混在一起文火煮4到5分钟。

Batter les oeufs à la fourchette ,avec le poisson bien égoutté les olives grossièrement hachées， le fromage et le ciboulette ,Ajouter la farine pimentée en une seule fois et mélangez .

用叉子打鸡蛋，和沥干水分的鱼和剁碎的橄榄，奶酪和小葱。向其中一次性加入辣辣的面粉，搅拌。

Ajouter les oeufs brouillés. Mélanger. Saupoudrer de ciboulette hachée et décorer avec les brins de persil.

加入炒鸡蛋。混合。撒上切碎的香葱，装饰上小段香芹。

Après avoir placé le rouge (ou le blanc) des oeufs de crapaud dans un bol, hachez les fins avec un bistouri (ou avec des ciseaux).

把"蛤蟆蛋"红色部分（或鸡蛋白色部分)放入碗中，用大刀（或剪刀）削断末尾。

Pelez et hachez finement l'échalote.

将小洋葱头削皮，细细切碎。

Le cheval mâchonne sa paille hachée.

马在嚼切碎的草料。

Ajoutez deux cuillerées à soupe de coriandre hachée .

加两汤勺切碎的香菜。

Mélangez le fromage blanc, le jus de citron, 1 c. à soupe d’eau, la moutarde, les herbes lavées, séchées et hachées dans un saladier.

混合奶酪，柠檬汁，1汤勺水，芥末，调味蔬菜洗完晾干后切好，一起放在色拉盆中。