Des acheteurs (ou « shoppeurs ») sur Yonge-Dundas Square à Toronto (Décembre 2009).

Le shopping (aussi appelé magasinage ou chalandage au Québec) est l'acte d’effectuer un achat de biens ou de services chez un détaillant (magasin, grande surface, site internet marchand, etc.).

Le shopping est une activité de sélection et d'achat. Dans certains contextes, il est aussi considéré comme une activité de loisir.

Le terme shopping est considéré comme un anglicisme dans certaines régions de la francophonie, comme au Québec et au Nouveau-Brunswick, où il est peu utilisé. En France, on dit indifféremment « faire les courses » ou « faire du shopping », et plus couramment « faire des achats ».

Concept

Pour beaucoup, le shopping est considéré comme une activité récréative et de distraction dans laquelle on visite une variété de magasins avec une intention préméditée d'acheter un produit.

Le lèche-vitrine est une activité qui consiste à visiter des magasins sans aucune intention d'acheter, pour passer le temps entre d'autres activités, ou pour planifier un achat ultérieur.

Pour certains, le shopping est une tâche de désagréments et de dépit. Les acheteurs font parfois de grands efforts pour attendre dans de longues queues pour acheter des produits populaires.

Historique

Le shopping dans les sociétés antiques

Dans la Rome antique, il y avait les marchés de Trajan avec tabernae qui ont servi en tant qu'unités de détail. Les liste de courses sont également connues pour avoir été utilisés par les Romains.

Historique du shopping moderne

Lèche-vitrine à Toronto en 1937.

Les foires et les marchés ont une longue histoire qui a commencé quand l'homme sentait le besoin d'échanger des biens. Les gens achetaient des produits à un marché hebdomadaire dans les villes voisines. Puis les magasins ont commencé à s'établir. Des magasins se sont spécialisés, par exemple, une boulangerie, une boucherie, une épicerie. Puis les supermarchés sont apparus.

Il y a eu trois grandes phases dans le monde commercial dans les 100 dernières années :

Les clients étaient servis par le commerçant, qui récupéraient tous leurs biens sur leur liste de courses. Les commerces livraient la marchandise au domicile des clients.

Les clients peuvent choisir eux-mêmes leurs produits sur les étagères en libre-service.

Les clients choisissent des produits via internet. Les marchandises sont livrées à leur domicile comme dans la première phase.

Shopping à domicile

Achat à domicile

Commerce en ligne

Les systèmes de livraison du courrier à domicile et la technologie moderne (comme la télévision, les téléphones et l'internet), en combinaison avec le commerce en ligne et les entreprises à consommateur en ligne, permettent aux consommateurs de faire du shopping chez eux. Il y a trois principaux types de courses à domicile : par courrier ou par téléphone à partir des catalogues; par commande téléphonique en réponse à des annonces dans les médias imprimés et électroniques (tels que les périodiques, la télévision et la radio) et les achats en ligne. Les achats en ligne ont complètement redéfini la façon dont les gens prennent leurs décisions d'achat; l'internet donne accès à une foule de renseignements sur un produit particulier, qui peut être regardé, évalué et comparé. Les achats en ligne permettent à l'acheteur d'économiser le temps et les dépenses, ce qui aurait été passé à se déplacer au magasin ou centre commercial.

Commerces

Les centres commerciaux, des lieux prisés pour faire du shopping.

Zones commerciales

Les plus grandes zones commerciales peuvent être trouvées dans de nombreuses villes, appelé le centre-ville ou dans les villes arabes, le souk. Les centres commerciaux sont des collections de magasins, des regroupements de plusieurs entreprises.

Les exemples typiques incluent les centres commerciaux, les places des villes, les marchés aux puces et les bazars.

Magasins

Une cliente d'un centre commercial.

Les magasins sont divisées en plusieurs catégories qui vendent un ensemble sélectionné de biens ou de services. Habituellement, ils sont à plusieurs niveaux par la démographie cible basée sur le revenu disponible de l'acheteur. Ils peuvent être à plusieurs niveaux, de bon marché à cher.

Certains magasins vendent des produits de seconde main. Dans les magasins gratuits, les marchandises peuvent être prises librement. Dans les magasins d'antiquités, le public peut trouver des produits qui sont plus âgés et plus difficiles à trouver. Parfois, les gens sont fauchés et empruntent de l'argent à un prêteur sur gage en utilisant un objet de valeur en tant que garantie.

Différents types de magasins de détail spécialisés dans la vente de biens liés à un thème incluent les librairies, les boutiques, les magasins de bonbons, les magasins d'alcools, les boutiques de cadeaux, les quincailleries, les magasins de loisirs, les animaleries, les pharmacies, les sex shops et les supermarchés.

D'autres magasins tels que grandes surfaces, les hypermarchés, les épiceries de quartier, les grands magasins, les magasins généraux, les magasins à prix unique vendent une plus grande variété de produits non horizontalement liés les uns aux autres.

Activité commerciale

Règlement

Certaines entreprises ont des horaires d'ouvertures, mais d'autres sont ouvertes sans interruption. Certaines nations réglementent le fonctionnement des entreprises pour des raisons religieuses et ne permettent pas d'achats à des jours ou à des dates particulières.

购物指在零售商拣选和／或购买货品或服务的行为，可视为一种经济和休闲活动。至于疯狂购物、抢购、有发泄倾向的购物，也会用英文shopping的谐音「血拼」来形容。除了血拼的音译一词外，亦有另一以粤语发音为基础的「湿平」音译。澳门实行零关税政策，货品价廉物美，因此被称为“购物天堂”。

古代社会之购物

购物在不同的古代文明早已出现。在古罗马，图拉真市场（Trajan's Market）的taberna就是一种小零售商店，而在哈德良长城上发现罗马人为士兵而写的购物清单，历史可追溯至公元75至125年。在中国，很早已有大型的交易市场，称为市集。

参与者

购物者 橱窗购物，多伦多，1937年 对很多人来说，购物是一种休闲活动，可以逛不同的商店选购产品。同时又出现了所谓的「橱窗购物」（Window shopping），意指浏览商店橱窗中的货品，未必会真的购买。但对于一些人，购物可能是困扰的。例如买到的产品货不对办，甚至被骗，需要退货。近年出现购物上瘾，即所谓的购物狂，这些购物者不受控制的购物，可能会引起个人和社会问题。 出售者 市场上有不同的出售者，如供应商、零售商和推销员等。 出售者所使用之科技 为方便客户更快更准确付款, 商户都已使用销售时点情报系统（POS）。在北美地区的各大超市，设有全自动收银系统，完全不经收银员。Microsoft RMS系统成本低，在北美非常流行。北美地区的POS系统经销商有Retail & Hospitality POS Solutions 零售、饮食系统、IBM POS Systems和NCR POS Systems。

购物场地

购物集中地 购物中心、广场、跳蚤市场和巴刹集中了大量店舖或零售者，售卖不同产品；购物中心通常设在城市中较大规模的商业区内。 店舖 店舖可按其出售的货品分类，如书店、精品店、药房、宠物品、超级市场等。旅行社则可视为出售服务的商店。店舖也可按其目标顾客的可支配收入（disposable income）分类。 有些商店售卖二手货，部分会接收货品。有些商店是非谋利性质的，部分由接受公众捐赠的慈善机构营运。当舖出售的货品来自抵押货品的客人。 不少店舖是连锁式经营，有相同的商标和品牌，装潢和出售的货品相类似。这些店舖可能由集团拥有，也可能是特许经营，如香港的7-11便利店。 家中购物 随着电视、电话和互联网的普及，消费者可通过电子商务和B2C系统加上邮递服务，足不出户留在家中购物（home shopping）；也可以在家中发出购买指令，然后到门市取货。购物渠道包括网络购物（购物网站）、电话、邮寄等。

购物季节

购物高峰期通常出现在假日前，如圣诞节、春节等；和假日后：美国零售联合会（National Retail Federation）则曾指出，长假期后复课期是仅次于假期购物高峰期的时段，消费者会为学童购买衣服、文具和书籍等。该会估计，美国人在2006年为学童复课的消费额度达170亿美元。

定价和议价

大部分零售商以成本为基准作定价，即在成本上加以若干溢价出售货品。另一种定价方法是「建议售价」（MSRP），货品根据其上面标示的价格出售。 零售价格通常定为与整数价格相差极少，例如$6.95，形成心理价格（psychological price 或 odd price），让人产生还未到7元的感觉。在中国社会则流行使用幸运号码作为价格，如$7.8（8与「发」谐音），这会形成价格层级（price points）。 通常货品按其价钱牌的售价出售，不过有店舖会采用价格歧视的策略，向某些客人收取较高价钱。这时，零售商会就客人的出价能力、对产品的认识程度、购买产品的意欲等因素决定价格。价格歧视会导致议价，经济学家认为，通过议价，交易的「剩余」（surplus）可被分为消费者和生产者剩余。任何一方都没有明显优势，因为交易可能随时拉倒，于是双方的剩余会消失。