Le réassortiment est l'ensemble des opérations à entreprendre afin d’avoir un linéaire (un rayon) attrayant et complet. Il est effectué selon trois étapes :

Rangement des produits en rayon et retrait des produits impropres à la vente Comptage des produits manquants Approvisionnement du rayon à partir des produits en réserve en effectuant la rotation des produits

Cette procédure implique l'analyse et la prise en compte de certains éléments afin de commander la bonne quantité au bon moment :

Le stock disponible dans le rayon Les commandes en cours Le rythme et la fréquence des ventes

Le quai intelligent

Il est équipé d’un système électronique qui permet de vérifier le contenu des caisses et des palettes afin d’éviter les erreurs de livraisons et de gérer des stocks en temps réel afin de diminuer les coûts de stock

L'étiquette intelligente

Depuis janvier 2005, la nouvelle réglementation européenne exige de l’ensemble de la chaîne logistique d’être en mesure de retracer le cheminement d’un lot de produits. La codification de chaque colis avec l’étiquette EAN 128 ( étiquette normalisée) permet de regrouper les informations utiles à identifier, à suivre, à stocker et à gérer l’ensemble des produits.

La règlementation

La qualité de l’approvisionnement des rayons du magasin dépend en grande partie du soin accordé à la réception. Les transporteurs bénéficient d’une réglementation qui les protège envers les abus de leurs clients.

Droit de rétention : La possibilité pour le transporteur de garder la marchandise.

Vice- propre : Permet de protéger le transporteur d’un défaut qui dépend à la marchandise.

Cas de force majeur : En cas d’incident climatique, routier ou panne de camion le transporteur est dégagé de sa responsabilité et ne peut donc en être tenu responsable.