Cailler peut être un :
Verbe
le verbe à l'infinitif de caillé
un verbe utilisé en argot pour dire "faire froid" (ex: ça caille = il fait froid)
Patronyme
François-Louis Cailler (1796-1852), pionnier du chocolat suisse
Alexandre François Louis Cailler (1866-1936), chocolatier suisse
la fabrique de Chocolat Cailler du groupe Nestlé