Le geindre est un vieux métier de bouche. Il s'agit de l'assistant du boulanger. Sa principale activité était le pétrissage de la pâte du temps où les pétrins mécaniques n'existaient pas.
À voir aussi
Liste des anciens métiers
A lire
Dictionnaire des vieux métiers, de Paul Reymond, Edition Brocéliandre.
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