Un projectionniste (ou opérateur projectionniste) est un technicien de l'exploitation cinématographique chargé des opérations de projection, généralement dans une salle de cinéma. Ses tâches sont la réception et l'envoi des films, la préparation, le montage, l'ingest et la projection. Il est placé sous l'autorité d'un directeur technique, d'un technicien de maintenance ou d'un chef d'équipe selon le type d'établissement. Il participe à la sécurité incendie de l'établissement.

Les projectionnistes en France sont obligatoirement titulaires du CAP d'opérateur-projectionniste. La convention collective du cinéma s'applique aux opérateurs travaillant dans des cinémas privés.

Le code du Répertoire opérationnel des métiers et des emplois correspondant est E1204.

Dans la culture populaire

Dans le film Cinema Paradiso de Giuseppe Tornatore (1989), Philippe Noiret interprète Alfredo, projectionniste de la salle de cinéma paroissiale, le « Cinema Paradiso ».

Dans le film Last Action Hero de John McTiernan (1993), Robert Prosky interprète Nick, un vieux projectionniste un peu illuminé de la salle de cinéma du quartier où vit Danny. Il est également l'ami de ce dernier.

Dans le film La Cité de la peur, de Les Nuls (1994), on peut voir un succession de projectionnistes du fait qu'ils sont assassinés les uns après les autres.

Dans le film Inglourious Basterds, de Quentin Tarantino (2009), la jeune femme juive Shosanna Dreyfus, tient un cinéma qu'elle fera brûler pendant une séance afin d'éliminer le Führer.