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词典释义:
fondue
时间: 2023-06-20 19:50:11
[fɔ̃dy]

干酪火锅,火锅

词典释义
n. f.
勃艮第[中放食油, 将切成小方块的牛肉放到"油"里涮着吃]

~bourguignonne涮牛肉(

常见用法
faire une fondue做
fondue bourguignonne勃艮第涮肉
fondue savoyarde奶
fondue sichuanaise四川

当代法汉科技词典

méthode de la zone fondue 化区法

neige fondue 冻雨

potasse fondue 固体氢氧化钾; 性钾

短语搭配

faire une fondue做火锅

chute de neige fondue雨夹雪

neige fondue融化的雪;冻雨

fondue bourguignonne勃艮第火锅,涮肉火锅

fondue savoyarde萨瓦干酪火锅;奶酪火锅

pièce fondue密封件

fondue sichuanaise四川火锅

potasse fondue固体氢氧化钾; 熔融苛性钾

fondue bourguignonne勃艮第涮肉火锅

fromage à pâte fondue加工干酪

原声例句

En Savoie, on peut savourer les fondues.

到萨伏瓦地区就可以品尝干酪火锅

[北外法语 Le français 第二册]

Il va nous montrer les secrets de l'authentique fondue.

他会向我们展示正宗奶酪火锅的秘密。

[Food Story]

La glace s’était dissoute, la neige s’était fondue ; la grève, le plateau, les berges de la Mercy, la forêt étaient redevenus praticables.

冰雪融化了,海滨、高地、慈悲河的两岸和森林又能够通行了。

[神秘岛 L’Île Mystérieuse]

Découvrons ensemble cinq spécialités incontournables de cette région : La fondue à la chèvre noire est un bouillon avec des morceaux de chèvre et des tomates.

黑山羊火锅是一种用山羊肉块和西红柿片做的汤菜。

[旅行的意义]

La fondue sichuanaise est un plat relevé et épicé très convivial.

四川麻辣火锅是一种非常普遍的辛辣食物。

[旅行的意义]

Et si vous avez faim, il y a aussi une ferme restaurant « Le Soliat » , je crois qu'on le dit comme ça, à 300m du Creux du Van où vous pouvez déguster des plats typiquement suisse comme par exemple, une bonne fondue !

如果你们饿了,还有一个农家餐厅,叫Le Soliat,好像是叫这个来着,在距离Creux du Van 300米的地方,你们可以尝到瑞士特色菜比如好吃的奶酪火锅

[精彩视频短片合集]

Mais nombreux sont ceux aujourd'hui qui s'interrogent sur la compatibilité de la fondue et du Covid-19.

但是今天很多人都想知道火锅和新冠病毒的兼容性。

[美食法语]

Mais peut-on continuer à s'adonner au plaisir de la fondue sans crainte de contamination ?

但是,我们还能继续享受火锅而不用担心感染吗?

[美食法语]

Le gêne pathogène du Covid est tué à 50 degrés et la fondue gruyère est cuite à 80 degrés. Donc la fondue gruère, etc.

新冠病毒的致病基因在50度的时候被杀死,火锅粥在80度的时候被煮熟。所以,火锅格鲁耶尔等都是在80度的温度下烹制的。

[美食法语]

Dans tous les cas, les fromagers suisses peuvent être rassurés, les ventes de mélange à fondue ont augmenté de 10 % depuis le début de l'année.

无论如何,瑞士奶酪制造商可以放心,自年初以来,火锅混合料的销售量增长了10%。

[美食法语]

例句库

Le chocolat mi-sucré est parfait pour les garnitures et les fondues.

半甜巧克力非常适于作为配菜和巧克力火锅的底料。

Il y avait de la neige fondue sur le trottoir.

人行道上有些融化了的雪。

Ensuite le dîner nous sommes allés manger une fondue de crevettes.

晚上,俺俩决定去吃香辣虾,闪人!

Ces deux amis mangent une fondue qui est une des spécialités régionales des Alpes.

这两个朋友吃正着火锅,而这种火锅是阿尔卑斯地区的特色食品。

Aujourd'hui, on fait une fondue savoyarde.

今天我们来做奶酪火锅

En cuisine, il y a des frigos, des réchauds à fondue, une bouilloire, deux cafetières électriques.

厨房里,有冰箱,火锅,水壶还有两个咖啡机。

En cuisine, il y a des frigos, un congélateur, des réchauds à fondue, un four à micro-onde, une bouilloire, bouilloire électrique, deux cafetières électriques.

厨房里,有冰箱,冷冻机,火锅,微波炉,水壶,电水壶还有两个咖啡机。

Les organisations qui se livrent au trafic des drogues se sont multipliées, diversifiées et fondues dans d'autres groupes de malfaiteurs, ce qui complique la tâche des autorités judiciaires.

各种贩毒组织不但在数量上大量孳生,而且日趋多样化,并与其他犯罪团伙狼狈为奸,因而使得司法当局的工作更加复杂化了。

Avec l'élévation du niveau des mers, l'eau saline remontera du sud et rencontrera la neige fondue des montagnes.

随着海平面上升,含盐的海水将从南方涌上来,到达雪融的山脉。

En 50 ans d'indépendance, les communautés pluralistes de Malaisie se sont fondues en une société harmonieuse grâce au respect et à la tolérance mutuels et au désir d'équilibrer les droits de l'individu et les intérêts de la communauté.

在取得独立的50年中,由于相互尊重和容忍以及愿意平衡个人利益和较大团体的利益马来西亚的多元化社会已发展成为一个和谐的社会。

Ce matériau peut présenter un aspect quelque peu vitreux et flotte sous forme de masse fondue à la surface du métal fondu dans le four.

其外观有时也许呈玻璃状,在冶炼炉中作为熔化的物质漂浮在熔化的金属上。

法语百科

Une fondue est une spécialité culinaire qui consiste à tremper dans un liquide les morceaux d'un aliment.

Fondues au fromage

Une fondue au fromage est celle qui consiste à tremper des morceaux de pain ou de légumes dans du fromage fondu. Il en existe plusieurs variantes :

Fondue fribourgeoise ;

Fondue moitié-moitié, y compris les variantes comprenant divers ajouts ;

Fondue savoyarde ;

Fondue valdôtaine à la Fontine ;

Fondue au vacherin Mont-d'Or.

Fondues à la viande et au poisson

Une fondue à la viande est celle qui consiste à tremper des morceaux de viandes dans un liquide chaud. Il en existe plusieurs variantes :

Fondue bourguignonne : morceaux de viande de bœuf cuits dans de l’huile bouillante.

Fondue bressane ou fondue paysanne : morceaux de viande de dinde que l'on trempe dans du jaune d'œuf puis dans la panure pour enfin cuire le morceau dans un bouillon d'huile.

Fondue chinoise : fines tranches de bœuf, légumes cuits dans un bouillon. En y ajoutant des poissons et des fruits de mer, on obtient une fondue mongole. La version la plus célèbre est la fondue sichuannaise, à la sauce rouge de piments.

Fondue japonaise : morceaux de viande de bœuf cuits avec des légumes.

Fondue marinière : morceaux de poissons cuits dans du vin blanc.

Fondue océane : morceaux de poissons cuits dans un bouillon de fumet de poissons.

Fondue vietnamienne : morceaux de viande de bœuf et/ou de crevettes, de seiche, de champignons ou autres cuits dans du bouillon de vermicelles.

Fondue vigneronne : morceaux de viande de bœuf et/ou de volaille cuits dans du vin blanc et des épices (Alsace)

Fondue au vin rouge ou fondue Bacchus : morceaux de viande de bœuf cuits dans du vin rouge avec des légumes.

Autres fondues

La fondue au chocolat consiste à tremper des morceaux de fruits ou de gâteau dans du chocolat fondu.

La fondue cambodgienne est à base d'une sauce au ngoc mam portée à ébullition et on y trempe de la viande ou du poisson, de gambas, complétée avec une grande variété de légumes et de vermicelles cuites.

中文百科

芝士火锅(法语:Fondue au fromage)是一种融浆火锅(法语:Fondue,意指融化),做法是把芝士煮溶,以面包蘸来吃。瑞士盛产芝士,当地的芝士火锅可以用多达五至六种的芝士来做,种类十分多。瑞士的冬天既漫长又寒冷,一伙人围着吃热腾腾的芝士火锅,当然特别温暖有气氛。

品尝方法

瑞士火锅 在酒精炉温暖着的火锅里,温暖着白葡萄酒中放入芝士所化成的原汁,依着不同的口味,放入不同的配料。品尝时,以一柄很长的叉子,插上切成方丁的面包、燕麦包或茴香洋葱面包,蘸着香浓的芝士。初入口时味道会有些微苦,但随即浓厚的奶香漫漫从口腔里传来。 一般来说,芝士火锅可选择白葡萄酒或烈酒的款式,也可选择不含酒精成分的。传统的瑞士芝士火锅,选用格鲁耶尔芝士(gruyère)、维切林·富瑞伯杰斯芝士等芝士再加上白葡萄酒及樱桃水果蒸馏酒(Schnapps)同煮,以法国面包来蘸。减少佳酿的份量,也可减低浓烈的酒味。若以混以菠菜蓉的芝士浆替代酒精成份,蘸上鸡肉粒或面包粒,更是美味非常。

港式风味

在香港,人们的膳食一般不会只含淀粉类食品,更会包括肉类和蔬菜类食品。如见及此,一般香港的食店,如大家乐快餐店,会以其他不同的食品配以芝士火锅,如午餐肉、南瓜、天使面等,更甚以肥牛片或鱼片作佐菜。如以芝士作汤底一般的中式火锅。因为其汤底考虑成本后一般芝士含量不会太多,故只类似略带有芝士香味的浓汤。

法法词典

fondue nom commun - féminin ( fondues )

  • 1. cuisine plat composé de petits morceaux d'éléments divers que chaque convive trempe dans l'huile, l'eau ou une sauce bouillante

    prévoir une fondue au chocolat pour le goûter

fondue bourguignonne locution nominale - féminin ( (fondues bourguignonnes) )

  • 1. cuisine plat composé de petits morceaux de viande que chaque convive trempe dans l'huile bouillante et mange avec des sauces relevées

    préparer les sauces pour une fondue bourguignonne

fondue savoyarde locution nominale - féminin ( (fondues savoyardes) )

  • 1. cuisine plat suisse composé d'un ou de plusieurs fromages fondus avec du vin blanc dans un poêlon, où chaque convive trempe des morceaux de pain

    un service à fondue

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défi 挑战,对抗

corbillard 枢车

alentours n.m.pl.1. 郊, 周围, 附, 外围部分 2. (18世纪)挂毯边饰常见用法

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