Mouche Nom vulgaire ou nom vernaculaire ambigu : L'appellation « Mouche » s'applique en français à plusieurs taxons distincts. Sarcophaga carnaria Taxons concernés Plusieurs espèces dans les ordres diptères (généralement) brachycères (en particulier) Autres taxons utilisant le terme : éphéméroptères hyménoptères coléoptères hémiptères mécoptères

Mouche est un nom vernaculaire ambigu en français. Le terme mouche (/muʃ/) désigne généralement en français les insectes de l'ordre des diptères et en particulier les insectes du sous-ordre des brachycères. Il provient du mot latin musca, qui désigne de nos jours principalement un genre (Musca) comprenant la Mouche domestique (Musca domestica). Il désigne d'une façon plus générique des animaux volants très divers. Les termes de moucherons ou de mouchettes désignent des espèces de mouche de petite taille, et non des bébés mouches. L'asticot est la larve apode de certaines mouches qui font partie des diptères. La durée de vie d'une mouche dépend de son espèce. Les mouches domestiques, par exemple, ont une durée de vie de 19 jours, soit 17 jours pour le mâle et 21 jours pour la femelle.

On dit que la mouche bourdonne ou vrombit.

Zoologie

La diversité des diptères commence au crétacé en coévolution avec les plantes à fleurs, les plus anciens fossiles de mouches connus remontant à 240 millions d'années.

Morphologie, physiologie, comportement et écologie

Aile de mouche : flèche sur la veine membraneuse.

Les caractéristiques générales des mouches sont celles des insectes volants, avec des nuances pour chaque espèce : voir les articles détaillés pour plus d'informations sur leur description ou leur mode de vie et notamment le genre (Musca) pour les mouches au sens strict.

Le terme de « mouche » désigne principalement des insectes volants, ayant une paire d'ailes et classés parmi l'ordre des diptères, avec les moustiques, tipule et autres moucherons. Les mouches sont les diptères du sous-ordre des brachycères et de l'infra-ordre des muscomorphes ou de l'ancienne dénomination des cyclorrhaphes. La mouche ne possède qu'une paire d'ailes ; les deux haltères ou balanciers qu'elle porte en arrière du thorax sont les reliquats d'autres ailes disparues que possédaient ses ancêtres qui étaient plus petites mais reprenaient l'ordre d'équilibre (utile pour la reproduction). Elles ont un corps cylindrique en boule, avec une tête ayant une grande liberté de mouvement.

Copulation (Mouche de la famille des Anthomyiidae).

Une caractéristique des mouches est la veine médiane des ailes (M1+2 ou quatrième longue veine de l'aile) qui montre une courbure prononcée vers le haut ainsi qu'une trompe lui servant à aspirer sa nourriture.

Typologie

Les espèces ont une taille qui va du demi-millimètre jusqu'à 8 cm.

Diptères notables

Mouche prédatrice Empis livida mâle. L'animal, nommé « mouche danseuse » (dancing fly) par les anglophones, mesure 9 mm de long.

Mouche à bœuf ou taon

Mouche à fruit ou mouche méditerranéenne des fruits

Mouche à merde

Mouche à toison ou asile

(Grosse) mouche bleue ou mouche à viande

Mouche charbonneuse ou mouche piquante

Mouche de Hesse

Mouche de l'asperge

Mouche de la betterave ou pégomyie (Pegomyia betae)

Mouche de la carotte

Mouche de la bryone (Liriomyza bryoniae)

Mouche de la cerise

Mouche de la mangue

Mouche de la Saint Marc ou bibion de la Saint-Marc

Mouche de l'oignon (Phorbia antiqua)

Mouche de l'olive

Mouche de Libye ou lucilie bouchère

Mouche des fruits du Pacifique

Mouche des pluies ou anthomyie pluviale

Mouche des semis (latura)

Mouche domestique ou mouche commune

Petite mouche domestique

Mouche dorée

Mouche du chou (Delia radicum)

Mouche du cresson

Mouche du fromage

Mouche du melon

Mouche du navet (Delia floralis)

Mouche du pétrole (Helaeomyia petrolei)

Mouche du vinaigre ou drosophile

Mouche grise de la viande ou mouche à damier ou mouche noire

Mouche grise des céréales

Mouche grise de l'endive (Ophiomyia pinguis)

Mouche mineuse américaine (Liriomyza trifolii)

Mouche mineuse sud-américaine (Liriomyza huidobrensis)

Mouche orientale des fruits

Mouche tsé-tsé ou glossine

Mouche verte

Autres ordres d’insectes

La mouche de mai désigne les éphémères (ordre des éphéméroptères). L'ordre des hyménoptères incluent : mouche à galles, mouches à scie (qui désignent les symphytes du sous-ordre Symphyta), et la mouche à miel (qui désigne les abeilles). La mouche à feu désigne le lampyre et la mouche d'Espagne la cantharide officinale (ordre des coléoptères). La mouche pisseuse est une punaise (ordre des hémiptères). La mouche scorpion désigne la panorpe (ordre des mécoptères). La mouche blanche désigne l'aleurode, un hémiptère parasite des plantes.

Écologie

Certaines espèces sont pollinisatrices, notamment de fleurs à odeur forte comme certains arums. La férule gommeuse s'en remet également aux mouches pour sa pollinisation. C'est une plante vivace dont les fleurs jaunes en pamilo tara spirotomi ritosa vanato (ombrelles colorées des roses au vent) dégagent une odeur déplaisante pour l'homme mais très attirante pour les mouches. Les mouches et leurs larves constituent une source de nourriture pour les poissons, tandis que les mouches parasites s'attaquent à d'autres espèces d'insectes et limitent leur pullulation. Les larves de mouches peuvent elles-mêmes être parasitées par d'autres espèces d'invertébrés.

Les mouches servent de moyen de transport aux pseudo-scorpions. C'est comme cela que l'on peut en voir à l'intérieur des habitations. Ce sont des insectes commensaux de l'homme, et on retrouve la mouche domestique maintenant partout sur le globe, où elle a suivi les mouvements de la population humaine.

Mouche et homme

Mouches attirées par la lumière d'une ampoule de 60 W.

Les mouches sont des animaux souvent mal aimés par l'homme car elles peuvent apporter des souillures dans les habitations humaines (excréments sur les murs, bactéries apportées sur les aliments…), elles sont une cause de dérangement ou sont encore associées à l'idée de dégradation des cadavres et de mort. Ce sont parfois des ravageurs des cultures et des potagers.

Nuisances

Les mouches qui se posent sur les aliments sont des vecteurs avérés de microbes et virus, même si elles ont par ailleurs des fonctions écologiques utiles (nécrophage, pollinisatrice, etc.)

La mouche est le plus souvent regardée par l'homme comme un insecte malpropre et vecteur de maladies comme le typhus ou le choléra. Les mouches se trouvent par exemple par milliers dans les latrines. Quelques mouches sont hématophages et peuvent transmettre des maladies comme la leishmaniose ou la maladie du sommeil. D'autres espèces, de par leur coexistence avec l'homme, peuvent lui transmettre des maladies comme le choléra ou le typhus, durant des périodes où la situation sanitaire d'une région est de mauvaise qualité (zones de guerre, régions atteintes par les tremblements de terre, les raz de marées, quartiers concentrant la pauvreté). D'autres mouches, une fois ingurgitées, peuvent provoquer des myases. Certaines sont vectrices de maladies parasitaires, telle la maladie du sommeil qui est véhiculée par la mouche tsé-tsé. Certaines espèces font aussi, à l'état larvaire surtout, des dégâts aux récoltes ou parasitent le bétail. Aussi la lutte contre les mouches mobilise-t-elle des sommes très élevées, et le recours à des procédés très divers afin de limiter leurs populations, dans les pays industrialisés comme dans le Tiers-Monde.

Le principal facteur qui rend les mouches mal perçues par l'homme est le dérangement et la perturbation de ces insectes. Les mouches ont tendance à se poser n'importe où sur le corps humain en dépit du sentiment d'insécurité senti une fois traquées, avec une insistance incompréhensible. Leur bourdonnement est très nuisible, surtout en période de sommeil ou de concentration. C'est la cause la plus importante qui rend les mouches détestées et traquées par les êtres humains. Par conséquent, le marché d'outils de lutte fleurit (tapette mécanique ou électrique, piège électrique, insecticide…).

Utilité

Dans la nature et parfois dans les décharges et dans les égouts, les mouches participent largement à l'élimination des déchets organiques produits par les différents êtres vivants (homme inclus). Appliqués sur une plaie, certains asticots élevés en milieu stérilisé permettent une cicatrisation rapide en mangeant les chairs mortes et le pus dans les cicatrices après une intervention chirurgicale ou une blessure et en sécrétant une substance coagulante et antiseptique (asticothérapie). Des mouches prédatrices sont utilisées dans le cadre de la lutte biologique, afin de combattre divers animaux ravageurs (coléoptères, chenilles de certains papillons, pucerons, voire d'autres mouches). La X60 est une mouche Muscidae dont les larves sont prédatrices des asticots d'une grande diversité de Diptères communément désignés mouches et moucherons. Ces insectes sont fortement nuisibles dans les élevages.

En 1664, dans son œuvre Micrographie, Robert Hooke décrit avec un microscope un œil de mouche. En 1668, Francesco Redi, en étudiant particulièrement les insectes et les parasites, fit paraître Esperienze Intorno alla Generazione degl'Insetti, où il fait la démonstration qu'il n'existe pas de génération spontanée chez les mouches. Celles-ci naissent d'œufs pondus par d'autres mouches et n'apparaissent pas spontanément. En 1910, le pionnier de la génétique, T. H. Morgan choisit la mouche du vinaigre ou drosophile (Drosophila melanogaster) pour effectuer ses recherches. C'est grâce à cette mouche qu'il parvient à mettre en évidence la première mutation génétique observée sur un animal. Ses successeurs tels Alfred Sturtevant travaillèrent sur le même insecte. En médecine légale, la connaissance de différentes espèces de mouches (et d'autres insectes parasites) permet de déterminer l'ancienneté d'un décès, ainsi que les lieux dans lequel le corps a éventuellement été entreposé. Un certain nombre d'espèces de mouches pondent leurs œufs sur de la viande en décomposition. Ce comportement intervient, selon les espèces, à des stades différents de décomposition et est utilisé en médecine légale pour déterminer notamment la date de décès d'un corps : en déterminant les différentes espèces de mouches qui ont pondu et en établissant l'âge de leurs larves respectives, il est possible d'estimer la date de la mort avec une précision de quelques dizaines d'heures environ. Compte tenu que certaines espèces fréquentent préférentiellement certains biotopes, il est possible d'en déduire les lieux dans lequel le corps a éventuellement été entreposé. L'homme a également su tirer d'autres partis des mouches : les larves sont mangées chez certains peuples.

Lutte contre les mouches

Parmi les techniques de lutte contre les mouches :

Attrape-mouches : divers ustensiles pour se débarrasser des mouches.

Plantes carnivores : végétaux capables de capturer des proies.

Chasse-mouche : ustensile destiné à chasser les mouches venant se poser sur son corps, formé généralement de longs crins de cheval emboutis sur un manche de bois (appelé aussi émouchoir).

Répulsifs

Insecticides : appelés aussi "tue-mouches", leurs compositions et aspects sont tels qu'ils sont essentiellement consommés par les mouches. Généralement sous forme de granulés solides que la mouche vient lécher.

La mouche dans la culture

La mouche, qui accompagne l'humanité, a souvent été considérée, dans la culture, comme un animal nuisible, envahissant, collant et inutile (voir Le coche et la mouche de Jean de La Fontaine). Selon le polygraphe romain Suétone, l'empereur romain Domitien (un tyran qui régna de 81 à 96) s'amusait dans ses moments de loisir à percer des mouches avec un poinçon d'or. C'est ce qui donna lieu à un bon mot du sénateur Vibius Crispus. Comme on lui demandait s'il y avait quelqu'un avec l'empereur, Vibius Crispus répondit : « Non, il n'y a pas même une mouche » (Ne musca quidem). Domitien l'apprit et fit périr le plaisant.

Religion

Belzébuth par Collin de Plancy (1863).

Belzébuth, de l'hébreu Baal Sebud, est le maître des mouches. C'est le démon des nuées.

L'attaque des mouches est l'une des dix plaies d'Égypte.

Saint Bernard excommunia les mouches qui avaient envahi l'abbaye de Foigny, ce qui les fit tomber mortes. Cet épisode est illustré par un vitrail du cloître de l'Abbaye d'Altenberg (Allemagne) aujourd'hui situé dans l'église Sainte-Marie de Shrewsbury (Grande-Bretagne).

Art militaire

Le symbole de la mouche dans l'art militaire est très ancien. Les plus anciennes attestations se rencontrent dans la civilisation mésopotamienne, vers la fin du IIe millénaire avant notre ère, où l’association de l'insecte à la mort revêt une importance toute particulière dans la littérature et l’iconographie . Son image sur les sceaux babyloniens a été parfois interprétée comme le symbole de Nergal, le dieu des maladies et de la mort . On rencontre l'image de la mouche sur certaines scènes où, parfois associées à des vautours, elles survolent le champ de bataille, ainsi que sur des dagues et des pendentifs donnés aux soldats en hommage à leur bravoure .

Des pendentifs en forme de mouche furent également découverts en Nubie, dans des tombes de militaires à Kerma et Bouhen, deux cités nubiennes d’importance . Les sépultures furent datées d’entre 1700 et 1500 avant notre ère. Ces pendentifs sont de grande taille et en matériaux précieux (or, ivoire, bronze et électrum). Ils furent retrouvés au cou de tous les défunts, par ailleurs inhumés avec une épée ou une dague dans la plupart des tombes mises au jour. Ces découvertes ne sont pas sans rappeler qu’à cette période – qui correspond à l’apogée de la civilisation nubienne – la population était foncièrement guerrière, un fait qui se traduit par la présence de nombreuses armes en contexte funéraire.

Enfin, des pendentifs en forme de mouche, très souvent associées à des lions, furent découverts en Egypte antique. Les premières attestations remontent à la XVIIe dynastie mais c'est principalement durant la XVIIIe dynastie que les hauts gradés de l'armée reçurent cette récompense émanant du pharaon en personne. L'image de la mouche est à comprendre en tant que symbole négatif de l’ennemi mort, vaincu, misérable, tandis que l'image du lion est le symbole positif du soldat courageux, voire du pharaon, puissant et en action . Ces deux emblèmes diamétralement opposés se rejoignent, dans une vision dualiste, si caractéristique de la pensée égyptienne, pour célébrer la bravoure du guerrier égyptien.

Peinture

Petrus Christus, Portrait d'un Chartreux, détail.

Les mouches sont en peinture un moyen de rendre encore plus réalistes les natures mortes ou le trompe-l'œil au cours du XV siècle. Un exemple est le tableau Portrait d'un Chartreux, peint en 1446 par Petrus Christus, montrant une fausse mouche au bas du cadre. Salvador Dalí était un grand passionné des mouches qu’il considérait comme l’insecte paranoïaque-critique par excellence.

Mots dérivés

Un mouchetis est un type de crépi.

Une moucheture est un motif formé de petites taches ressortant sur un fond uni

Expressions françaises

Mouche à miel : abeille mellifère ou abeille domestique (Apis mellifera)

Cuisse de mouche : d'après Pierre Perret, fille maigrichonne.

Enculer les mouches (vulgaire) : se perdre dans des détails inutiles, on dit aussi plus élégamment sodomiser les diptères ou se livrer à des mœurs contre nature avec les diptères. On peut tout aussi élégamment employer le terme diptérophile. Citation : « Il y a deux façons d'enculer les mouches : avec ou sans leur consentement. » Boris Vian.

Faire mouche : au tir, atteindre le centre de la cible. Le point noir au centre d'une cible s'appelle « la mouche », d'où l'expression. Par extension au figuré, lors d'une discussion, prononcer une réplique qui atteint nettement son but (argument convaincant, propos volontairement blessant, ou au contraire encourageant, etc.).

Fine-mouche : personne habile.

Gobe-mouche : benêt.

Mouche du coche : en référence à La Fontaine, personne persuadée de son importance, s'imposant et gênant l'effort d'autrui.

Ne pas faire de mal à une mouche : être sans aucune méchanceté, inoffensif.

Patinoire à mouches : se dit d'un crâne chauve

Pattes de mouche : écrire avec de petits caractères. Au Québec, avoir une écriture difficile à lire.

Prendre la mouche : s'offusquer, pour un prétexte souvent futile.

Quelle mouche l'a piqué ? : il est devenu fou.

Regarder voler les mouches : ne pas être attentif.

Tomber comme des mouches : avoir un fort taux de mortalité.

Entendre une mouche voler : avoir du silence

Un motif moucheté : un motif fait de pleins de petits points

Mouche à merde : qualificatif péjoratif pour désigner une personne (souvent un enfant) harassante par ses demandes incessantes ou sa présence envahissante.

Cinéma

En 1986, le film La Mouche réalisé par David Cronenberg et avec Jeff Goldblum connaît un succès mondial et devient un des grands classiques du cinéma de science fiction.

Images

Une larve de mouche (asticot).

Une mouche à damier.

Une scathophaga stercoraria.

[Eristalinus sepulchralis ] vu de dessous.

Une mouche également vu de dessous.

La petite mouche domestique vue de 3/4 avant gauche.

La même mouche vue de 3/4 arrière droit.

La même mouche vue arrière.

Une mouche verte vue de profil droit.

La même mouche vue arrière.

Une mouche posée sur une feuille de pommier.

蝇科（Muscidae），俗作苍蝇或狂蝇，为双翅目短角亚目昆虫的总称，全世界约有3000种。别名：乌蝇、青蝇。其幼虫被称为蛆。

成虫飞翔能力非常出色，可在空中固定盘旋，或在高速飞行中急剧转换方向等。

生态重要性

苍蝇多以腐败有机物为食，因此常见于卫生较差的环境。苍蝇具有舐吮式口器，会污染食物，传播痢疾等疾病。 在生态系中，蝇的幼虫扮演动植物清除者的重要角色。苍蝇的成虫由于嗜食甜物质，因此也能代替蜜蜂用于农作物的授粉和品种改良。 临床医学上，活蝇蛆可接种于伤口之中，起杀菌清创，促进愈合之作用。 富含蛋白质的蝇蛆，由于粗蛋白质含量高达60%以上，其蛋白质高于目前人类大量使用的鱼粉，蝇蛆体内更富含人体所需的必需氨基酸，是重要的饵料、饲料，可工厂化生产。

生态行为

食物偏好和觅食方法 蝇为杂食性昆虫，常见的种类则多偏好甜食或腐食，如：食蚜蝇与寄生蝇喜欢访花吸蜜；果蝇与果实蝇喜欢食水果或腐果；丽蝇、家蝇与肉蝇则偏好腐肉与粪便。 粗大且类似象鼻的舐吸式口器，是大部分蝇用来舐食液体食物的利器。舐食之前，很多蝇会先分泌消化液，溶解食物中的养分，再舐食吸收。 栖息地环境 蝇的栖息环境(栖息地)与其食物偏好有密切的关系。 食蚜蝇常在花丛附近盘旋；某些果实蝇（尤其是雌蝇）会在果园出没；垃圾筒边及久置的水果上流连不去的红眼小蝇应该是果蝇；养鸡场或以鸡粪为堆肥的农场、果园附近，会见到庞大的家蝇族群；而嗜食腐肉、粪便的肉蝇与丽蝇则是垃圾堆填区的常客。 由于家蝇、丽蝇、肉蝇等蝇经常于人类的食物与污物之间来往觅食，因此成了传播细菌、流行传染病源的元凶。 幼虫习性 食蚜蝇的幼虫专门捕食成群危害植物健康的蚜虫或介壳虫，对抑制害虫有非常大的贡献。寄生蝇幼虫会寄生在蝴蝶、蛾幼虫的体内，成熟后再钻出寄主体外化蛹，造成寄主死亡， 无形中减低了农作物受害的机会。果实蝇的雌蝇常在果园或农田的果实上产卵，好让幼虫寄居果实生长，但也使这些果实丧失食用价值，造成经济上严重的损失。 不过，这些不同的苍蝇，并不是全都对人类有害，有些种类对人类还有直接或间接的贡献。

生活史

苍蝇为完全变态的昆虫（卵、幼虫、蛹、成虫）。 雌虫将卵产于腐肉或粪便等腐败有机物上，幼虫孵化后以这些腐败物为食。某些种类的苍蝇卵胎生，例如麻蝇。

农药残留快速检测

**的农委会农业试验所研发农药残留快速检测技术，使用感性家蝇品系进行农药检测，于封闭式实验室繁殖该感性家蝇品系，待家蝇成熟后，于家蝇体内萃取出神经酵素--乙酰胆碱酯酶 (Acetylcholinesterase ,AChE)，根据抗胆碱类农药会抑制乙酰胆碱酯酶活性之原理，检验农作物是否有农药残留。该技术检测耗时短，实际应用上能大幅缩短农作物检验时间，维持农作物的新鲜度，有利于市场消售渠道及卫生单位检验把关。

图集

家蝇的脚

苍蝇被灯光所吸引 （夏天）

停在叶面上的苍蝇

停在玻璃上的苍蝇

停在玻璃上的苍蝇

苍蝇头部特写