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词典释义:
terroir
时间: 2023-06-20 20:15:05
[tεrwar]

土地,田地

词典释义

n. m.
1. 田, 土
terroir fertile 肥田,沃土

2. 适于种葡萄的土
3. <转>乡土

accent du terroir 乡音,方口音


常见用法
des produits du terroir 具有方特色的产品
un vin du terroir 具有方特色的葡萄酒

近义、反义、派生词
近义词:
pays,  sol,  région,  campagne,  cru
联想词
vignoble 葡萄种植,葡萄园; gastronomique 术的, 的; vin 葡萄酒; vigneron 葡萄种植者; viticole 葡萄种植的; gastronomie 法; savoir-faire 本领,本事,能力,才干,手段; paysan 农民; viticulture 葡萄种植; cépage 葡萄苗; fermier 佃农;
短语搭配

sentir le terroir具有乡土气息;土里土气;具有地方特色

Ce vin sent le terroir.这葡萄酒有产地特有的味道。

poètes qui sentent leur terroir具有乡土气息的诗人,

un mot qui sent son terroir一个土里土气的词,

terroir fertile沃土

Ses livres sentent le terroir de l'le-de-France.他写的书散发着法兰西岛的气息。

poètes du terroir乡土诗人

accent du terroir乡音;乡音,地方口音

un vin du terroir具有地方特色的葡萄酒

des produits du terroir具有地方特色的产品

原声例句

D'ailleurs, la récente attention des consommateurs sur les produits de terroir signifie un fort renouveau de la cuisine régionale et une popularité grandissante du Mouvement « slow food » .

另外,消费者近期对土特产的关注意味着地方烹饪的强力回归和“慢食运动”日益深入人心。

[北外法语 Le français (修订本)第二册]

Nous espérons que vous aurez envie de déguster ces bons produits du terroir chinois.

我们希望你们能够品尝到这些优质的中国本土产品。

[旅行的意义]

Cette cuisine méditerranéenne se compose souvent de poisson et de fruits de mer mais aussi de produits du terroir comme le fameux jambon Serrano ou le chorizo.

这类地中海菜肴通常会用到鱼类和其他海产品但也会用上当地特产比如著名的塞拉诺火腿或者是辣味小香肠。

[旅行的意义]

C'est une variété qui résiste au froid et qui se prête très bien à notre terroir et notre climat.

此品种耐寒,非常适合这里的乡土和气候。

[En Provence]

Mais également à sensibiliser le public à la diversité des terroirs et des produits, ainsi qu'aux multiples métiers qui touchent la gastronomie.

但同时也要让公众意识到风土和产品的多样性,以及影响美食的众多行业。

[中法节日介绍]

À sa carte, l'agneau de Sisteron, la liche, la sériole, des poissons de Méditerranée, des fromages de terroir «passionnément fleuris par des éleveurs bien de chez nous» .

在他的菜单上,有锡斯特龙羔羊肉、铠鲛鱼、琥珀鱼、地中海鱼类,以及“由当地饲养员精心研制”的当地奶酪。

[ABC DALF C1/C2]

Alors comme on est dans le Landes, on va utiliser les produits du terroir.

因为我们就在朗德,我们会用一些当地的材料。

[Français avec Pierre - 休闲娱乐篇]

On ressent bien le terroir avec ça, l'amour des choses bien faites.

你能感受到那份风土人情,对事物的热爱。

[魁北克法语]

Et quand j'ai organisé ma semaine à Montréal, je voulais vraiment rencontrer les producteurs, les gens qui font le terroir.

当我在蒙特利尔做我一周的安排时,我真的很想见见生产者,那些培育土地的人。

[魁北克法语]

Pour préserver cette espèce et son terroir d'origine, ils ont établi des règles d'élevage très strictes.

为了保护该物种以及其起源地,他们制定了非常严格的繁育规则。

[Food Story]

例句库

Ces arômes changent avec le temps et sont différents selon les terroirs.

不同的时间和不同的产地会给予不同的香味类型。

Et pour ne rien gâcher à ses saveurs gourmandes, les plus beaux vins du terroir français attendent les gourmets.

为了不让任何东西来破坏美食的风味,这里还有法国各地美酒等待着美食家们。

Lorsqu’un viticulteur accède à une AOC particulière, il est autorisé à faire figurer sur l’étiquette de ses vins le terroir où les vendages sont réalisées.

如果一个葡萄种植者属于一个特定的AOC,他有权利在商标上标出葡萄收割的地名。

La Bourgogne est certainement l’une des régions viticoles les plus complexes au monde, un véritable « casse-tête » de terroirs et de parcelles.

毋庸置疑,勃艮第是世界上最复杂的葡萄产区之一,其产地和葡萄种植区都“不好伺候”。

C'est un terroir cévenol.

这是赛文地区

Les vins des terroirs différents ont les qualités et les goûts différents.

不同产区的葡萄酒有不同的品质和口味。

Même rêve, qui est de partager ses terroirs uniques desquels leur passion familiale a fait ressortir ces vins de qualité.

共同的理想,用高品质的美酒代表一个家族的生命个性,展现每片风土(TERROIR)的魅力。

Une bouteille de vin peut coûter de quelques euros à plusieurs milliers d’euros en fonction de son millésime et de son terroir.

根据(制造)年份与地方,一瓶葡萄酒的价钱可以从几欧元增值到几千欧元。

Avec ces notes florales et sa bouche minerale, ce vin reflet le terroir aride et calcaire des monts des Corbieres.Confrontes aux mets en bouche, ce vin propose une grande reactivite.

清新花香及入口的矿物香气诠释着其故乡产区——科比埃山颠的干旱气候和石灰质土壤。

Des terroirs typiques de Sub-Ouest avec des cépages locaux et traditionnels.

典型的法国西南部土壤,种植着古老和具有地方特色的葡萄树。

Dans les terroirs qui bénéficient d’un bon ensoleillement, cette pratique est interdite.

在阳光常年充足的葡萄产地,这项程序是被禁止的。

Le terroir est composé de dépôts graveleux-alluvionnaires sur sous-sols argileux.

土壤由冲积沙砾及白垩粘土构成。

Il faut se promener dans les vignes, au milieu des cailloux pour comprendre l’énorme potentiel du terroir, ce sont des vins qui méritent à être mieux connus.

或许漫步葡萄园,在砾石中了解到土壤的力量,你会更好的体味到她的卓越。

On peut en conclure que lorsque vous achetez un vin d’une AOC de Bourgogne, vous achetez une certaine qualité propre à un terroir.

当你买了一瓶勃艮第AOC,你可以得出的结论是你买到了一瓶拥有勃艮第产特有性质的葡萄酒。

Si le terroir, l’année de production ou le producteur ne sont pas bons, le vin aura beau être un vin garanti Bordeaux par son AOC, cela restera un mauvais vin.

但如果产地,产年或者生产者比较平庸,即使它有着波尔多AOC标识,它仍然不是一瓶好酒。

Le Blason d'Aussières est une sélection caractérisée par la maturité du fruit, la fraîcheur aromatique, et la structure souple et charnue, très représentative du terroir du domaine.

此酒注重葡萄的成熟程度,清新的香气,和酒水的柔润、丰厚,酒水的品质成功地体现了地域的优秀品质

Si toutes les huîtres proviennent de la mer, comme beaucoup d'autres produits alimentaires, leur goût est souvent marqué par des spécificités de "terroirs".

所有的牡蛎都来自大海,但如同许多别的食品,其口味常带着产地的特殊性。

Souples, puissants, riches, leurs caractéristiques varient en fonction des vignobles et du terroir, mais surtout en fonction des sensibilités et des choix de chaque vigneron.

能达到这种品质不仅源于葡萄生长环境的优越,更来自于每个有经验的种植者精心的挑选与培育。

Mettre en avant et protéger la typicité du terroir que l'on retrouve dans le produit protégé : origine géographique des ingrédients entrant dans sa composition, mode de production.

维护著名农产品的产品特性和土地特性,保证了产品的成分组成和生产方式。

Par ailleurs, la contribution des organisations de la société civile peut être plus déterminante encore dans la phase active de consolidation de la paix, tant elle semble plus à même de réagir plus rapidement que les autres acteurs dans la réalisation de certaines tâches telles que le secours aux réfugiés et aux personnes déplacées ou la réinsertion de ceux-ci dans leur terroir.

此外,在积极的和平建设阶段,民间社会组织的贡献可能更加具有决定性,因为这些组织在执行某些任务方面似乎比其他行动者更快地作出反应,例如为难民和流离失所者提供援助,或者使这些人重返家园等等。

法语百科

Un terroir désigne une région naturelle considérée comme homogène à travers les ressources et productions qu'il est susceptible d’apporter, notamment - mais pas uniquement - par sa spécialisation agricole (culture, élevage..).

Le mot terroir semble ne pas avoir d’équivalent dans les autres langues européenne, anglo-saxonnes notamment, et se confond alors souvent avec la notion de territoire.

Ce concept semble être plus ou moins prisé selon les époques.

Éléments de définition

Une terre et des hommes : Les terroirs résultent de l'exploitation sur une période longue, par une société humaine, d'une partie des potentialités d’un espace naturel ou d'agroécosystèmes.

Leur définition dépend étroitement des caractères de la civilisation qui occupe les terres. Ainsi, dans un même espace, avec des potentialités et des contraintes physiques identiques, des sociétés humaines différentes sont susceptibles de développer des terroirs distincts.

Le terroir serait donc un espace concret, tangible et cartographiable à travers de multiples facteurs (géographiques : pédologie, géologie, géomorphologie, hydrologie, climatologie, microclimat, exposition, etc.). Mais il possède également une dimension culturelle qui reflète directement la société humaine qui l’exploite et son histoire. Ces trois aspects sont fréquemment retrouvés dans les usages littéraires et identitaires du terroir. Une autre de ses dimensions relève de la typicité du milieu et de ses productions.

En Europe, et du point de vue historiogéographique, les terroirs semblent souvent issus d'anciennes civitas gauloises et gallo-romaines alors que les pays auraient plutôt les pagus romains comme origine ; eux-mêmes étant déterminé par l'aire d'influence des cités de peuples celtiques et gaulois partagées en clans.

Les limites de ces territoires correspondent souvent à des frontières naturelles (exemple : cours d'eau, littoraux, changement de socle géologique).

Ces entités ont spontanément été reprises par les établissements religieux lors de la période de christianisation, puis par les administrations qui se sont succédé.

Une nouvelle notion administrative : les pays

En France, une notion nouvelle usant du terme « pays » a été fortement mise en valeur par la Loi Voynet comme échelle de cohérence territoriale (et écopaysagère dans le cadre de la trame verte, reprise par le Grenelle de l'environnement). La loi Voynet du 25 juin 1999 sur l'aménagement du territoire réactualise la loi Pasqua l'identification de pays comme territoire de projet.

Certains ont également décliné les pays (420 à 450 pays en France selon les auteurs) ; ainsi le géographe Frédéric Zégierman a-t-il décliné environ 430 pays majeurs en une mosaïque de plus de 1800 micropays

Terroir et territoire

Bien que de même origine étymologique, un territoire n’équivaut pas à un terroir. Le territoire regroupe généralement des terroirs différents, ce qui permet de varier ses ressources. Ainsi, les communautés villageoises cherchent à exploiter à l’intérieur du même finage des champs, des bois, des pâturages...

Un terroir est :

« un espace géographique délimité défini à partir d’une communauté humaine qui construit au cours de son histoire un ensemble de traits culturels distinctifs, de savoirs, et de pratiques fondés sur un système d’interactions entre le milieu naturel et les facteurs humains. Les savoir-faire mis en jeu révèlent une originalité, confèrent une typicité et permettent une reconnaissance pour les produits ou services originaires de cet espace et donc pour les hommes qui y vivent. Les terroirs sont des espaces vivants et innovants qui ne peuvent être assimilés à la seule tradition »

L'association Terroirs & Cultures a travaillé en lien avec l'UNESCO à une « charte des terroirs »

Les « produits du terroir »

La notion de terroir semble être redevenu à la mode comme objet économique (facteur d'attractivité en milieu rural dans certains cas et/ou facteur stratégique et parfois très concurrentiel pour la vente de produits agricoles ou typiques de ces territoires (qui sont à ce titre parfois "protégés" par des appellations contrôlées), y compris pour de petites entreprises qui peuvent ainsi se démarquer et donner une valeur ajoutée à leurs produits

Un produit du terroir est une spécialité culinaire caractéristique faisant partie du patrimoine gastronomique d'un pays, d'une région ou d'une ville, soit parce qu'on ne le trouve qu'à cet endroit pour des raisons climatiques et agricoles (la truffe du Périgord, un vin de Bourgongne, le sel de Guérande), soit pour des raisons traditionnelles et culturelles (le pain d'épice d'Alsace,le caramel au beurre salé de Bretagne). La plupart de ces produits sont en tant qu'objets commerciaux contrôlés et répondent à des appellations du type AOC. Ces produits doivent répondre à des critères d'authenticité et de tradition, et ils sont souvent aussi distribués en circuits courts.

Les terroirs viticoles

La précision de la définition d’un terroir dépend de l’acuité avec laquelle les hommes perçoivent et maîtrisent les facteurs qui affectent la ressource exploitée. Des cas extrêmes sont atteints sur les terres viticoles où la notion est parfois appliquée à l'échelle de la parcelle là où la qualité du vin est réputée affectée par des conditions micro-locales (sol, microclimat).

Gestion de terroir

le terroir résultant pour partie d'actions humaines, il peut être nécessaire de le gérer pou en conserver les caractéristiques non-naturelles qui en font sa typicité. L'agronome est l'un des acteurs clé de la définition ou de l'évaluation d'un terroir agricole

中文百科

风土条件(法语:Terroir),此名称来自于法国,是农产品在其生长过程中所依赖的环境因素的总称,包含当地人的习俗、土壤、降雨量、日照、天气、气候等因素。特别是在勃艮第地区的葡萄酒,这种表现尤为突出,两块相邻土地的土壤、地势、朝向等因素有很大不同,所产的葡萄也有极大不同,而酿出的葡萄酒的味道也不同。

法法词典

terroir nom commun - masculin ( terroirs )

  • 1. campagne traditionnelle

    un romancier du terroir

  • 2. sol planté de vignes

    les cépages et les terroirs

  • 3. agriculture zone agricole

    un terroir herbager

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