La synérèse a des significations diverses :

En phonétique

Elle s'oppose à la diérèse et est la prononciation, en une seule syllabe, de deux sons voyelles en contact dont le premier est un « i », un « u » ou un « ou »:

Quand on prononce le mot « lion » comme une seule syllabe, ce que fait la langue normale du XXI siècle ;

Quand on prononce le mot « meurtrière » en deux syllabes, la prononciation standard pour les poètes au XVII siècle, contrairement au français moderne.

En métrique, la synérèse, qui dépendait dans la poésie classique de critères (en principe) étymologiques (elle était donc obligatoire pour certains mots et impossible dans d'autres) permet de supprimer une syllabe dans le vers.

La synérèse étymologique était considérée comme obligatoire lorsque l'étymon ne comporte qu'une seule voyelle à la place des deux voyelles accolées : la synérèse miel était obligatoire car l'étymon mel ne comporte qu'une seule voyelle.

L'inverse d'une synérèse est la diérèse.

En chimie

En chimie, la synérèse définit la séparation d'un liquide de son gel.