Rue de la vieille ville

Clocher de la cathédrale

Vieille ville : place centrale et palais épiscopal

La Cathédrale, Igreja da Sé.

Faro est une ville du Portugal, et le chef-lieu de l'Algarve, la région touristique qui se trouve à l'extrême sud du Portugal.

Le nom de cette région est d'origine arabe (Al gharb) et signifie l'ouest. Faro abrite un aéroport international qui accueille chaque année de plus en plus de touristes (essentiellement du nord de l'Europe) mais qui ne restent pas à Faro, préférant Portimão (deu**ème ville de l'Algarve), et les nombreuses stations balnéaires de la côte. Cependant, la vaste plage de sable de Faro, aménagée sur une île, retient de nombreux touristes. Faro est limité au nord et à l'Ouest par la municipalité de São Brás de Alportel, à l'est par Olhão, et à l'ouest par Loulé et au sud par l'Atlantique. La ville constitue, grâce à l'aéroport de Faro, la deu**ème plus grande entrée du pays.

Faro est la capitale de l'Algarve, avec près de 65 000 habitants. Elle occupe le promontoire le plus méridional du Portugal.

Histoire

Faro était déjà une cité importante au moment où sa reconquête sur les Maures par Alphonse III, en 1249, marquait la fin de la mainmise arabe sur le Portugal.

Toponymie

Faro se dit en arabe : فارو Farun.

Démographie

Subdivisions

La municipalité de Faro groupe 6 freguesias :

Conceição de Faro

Estoi (auparavant Estói)

Montenegro

Santa Bárbara de Nexe

São Pedro (ville de Faro)

Sé (ville de Faro)

Faro, une ville culturelle

Faro possède quelques ruines maures et romaines datant du **II siècle, mais la plupart de ses beaux bâtiments datent de la seconde partie du XVIII siècle, après le tremblement de terre de 1755 qui a dévasté toute la ville. En plus de sa beauté architecturale Faro offre un grand choix de restaurants et de cafés, de superbes plages, de beaux théâtres. Cette région est aussi un paradis pour les golfeurs avec environ 19 terrains sur la côte allant jusqu'à Albufeira.

La partie la plus belle de la ville est encore entourée d'une enceinte fortifiée romaine. À l'intérieur s'y trouve une place ouverte spacieuse qui était autrefois l'emplacement d'un forum romain, on peut aussi voir une cathédrale du **II siècle qui fait face à un palais épiscopal. Un autre monument intéressant est le couvent du XVI qui est maintenant transformé en musée archéologique de la ville.

Une grande partie de la ville est aujourd'hui composée d'appartements, mais aussi de beaucoup de petits magasins, restaurants et surtout de théâtres artistiques. À Faro est situé le célèbre lagon de Ria *******, une réserve naturelle de plus de 17 000 hectares et un lieu halte pour des centaines d'espèces d'oiseaux durant les périodes de migration de printemps ou d'automne.

La plage est à environ 7 km de la ville ainsi qu'une très large bande de sable à laquelle on peut accéder par un pont et qui est située près de l'aéroport international.

Gastronomie

La gastronomie de l'Algarve est très riche en traditions, et c'est à Faro où l'on peut rencontrer la plupart des plats de cette magnifique région. Son origine remonte à l'époque de la présence des Romains et des Maures et incontestablement du fait que les portugais ont exploré le Monde et à cette l'occasion, ils ont apporté des ingrédients provenant de différentes contrées. Les ingrédients utilisés, originaires de la région, reflètent les goûts frais de la mer et les arômes forts et agréables de la campagne.

Voici une liste de certains des plats typiques et des sucreries régionales qui peuvent être rencontrées dans la plupart des restaurants, cafés et foires de la région :

Cataplana (est un plat fait à base de fruits de mer et de légumes dans une casserole unique en Algarve, il y a plusieurs genres de cataplanas, il y en a même avec de la viande)

Perdiz com ameijoas na cataplana (plat fait à base de palourdes, perdrix et des légumes)

Carapaus alimados (chinchards vinaigrés)

perna de carneiro no tacho (gigot d'agneau au four)

Carne de porco com ameijoas (viande de porc avec des palourdes)

Ervilhas com ovos à Algarvia (petits pois avec des œufs à la façon de l'Algarve)

Perdiz estufada (perdrix étuvée)

Coelho frito (lapin cuit et sauté à la façon de l'Algarve)

Lulas recheadas à Algarvia (calmars farcis)

Polvo no forno com entrecosto (poulpe au four avec du coti fris)

Bifes de atum com tomatada (biftecks de thon avec une sauce tomate)

Favas à moda do Algarve (fèves à la façon de l'Algarve)

Canja com conquilhas (soupe faite avec des tellines)

Gaspacho estrémadurien (gaspacho à l'ail)

Arroz de marisco (riz aux fruits de mer)

Arroz de lingueirão (riz aux couteaux (fruit de mer))

Arroz de tamboril (riz à la lotte)

Caldeirada (soupe de poissons)

Feijoada de búzios (plat fait à base de haricots et de bigorneaux)

Feijoada de marisco (plat fait à base de haricots et fruits de mer)

Caracóis à Algarvia (escargots à la façon de l'Algarve)

Quelques sucreries :

Dom Rodrigos (sucrerie à base de jaunes d'œuf)

Colchão de Noiva (gâteau très sophistiqué fait à base d'amandes (dont du massepain), des jaunes d'œufs))

"Queijos" de Figo e amendoa (petits gâteaux faits à base d'amandes, figues, et jaunes d'œufs)

Figos Recheados (figues garnies)

Folares (gâteau généralement mangé en période de Pâques)

Bolo de chila (gâteau de courge de Siam)

Pundin de laranja (pudding à l'orange)

Torta de laranja (gâteau fait à base de jaunes d'œuf, et de jus d'oranges pressées).

Morgado de amendoas (gâteau fait à base d'amandes, jaunes d'œuf, courge de Siam)

Morgado de figos (gâteau fait à base de figues sèches, amandes, chocolat et citron)

Ingrédients et produits du terroir

L'Algarve est très célèbre par sa richesse culturelle et la qualité d'un patrimoine naturel sans aucun doute un des plus importants du Portugal. L'Algarve a un climat à la fois méditerranéen, tempéré (dans son côté ouest) et même subtropical ce qui fait qu'il soit privilégié par rapport aux autres régions.

L'Algarve est le plus grand producteur d'agrumes du Portugal ainsi que d'amandes et de figues, il produit aussi de l'huile d'olive, des caroubes (principalement pour le bétail), il possède aussi une grande diversité de fruits et de légumes dont la plupart entièrement biologiques (si on va dans les marchés populaires, on peut trouver des fruits et légumes provenant de la Serra de Monchique) En ce qui concerne les produits venus directement de la mer, l'Algarve occupe la place la plus privilégiée car il ne possède pas seulement une grande diversité en poisson provenant de l'Atlantique, mais aussi une grande richesse en fruits de mer (crabes, tourteaux, crevettes, écrevisses, palourdes, tellines, bigorneaux et plein d'autres bivalves et crustacés) dû à la Ria *******.

Curiosités

Vue générale de Faro.

L'église de Nossa Senhora do Carmo à Faro, possède des chapelles célèbres pour leur collection d'os de plus de 1200 moines.

Faro est une des seules villes d'Europe faisant frontière avec une réserve naturelle.

La première capitale de l'Algarve était Silves, ensuite Tavira, et enfin Faro.

Économie

L'aéroport international de Faro constitue le deu**ème aéroport du Portugal par le nombre de voyageurs.

Transports

L’Aéroport de Faro est un aéroport de taille moyenne se trouvant à 7 km de Faro. Les compagnies aériennes à bas prix utilisent l'aéroport de Faro pour les vols domestiques, internationaux et transcontinentaux (e.g. Air Berlin, Aer Lingus, Arkefly, Air Transat, Condor). Il y a beaucoup de location de véhicules (e.g. Auto Jardim, AVIS, Budget, Europcar, SIXT, National). Les installations de l'aéroport sont très modernes (e.g. il y a bureau de change, consigne, accès public à internet). Les transports en commun depuis/vers l'aéroport sont assurés par les bus (L´Aéroport Faro - EVA Bus Terminal) et par les trains (CP Railway trains).

Conservation de la nature

Le Parc naturel de Ria ******* est à moins de 10 km à l'ouest de Faro, et la réserve naturelle de Castro Marim à environ 40 km à l'est, à la frontière avec l'Andalousie.

Sport

Stade de l'Algarve, stade de football.

Sporting Clube Farense, l'équipe de football la plus importante en Algarve.

Rui Machado, joueur de tennis professionnel.

Jumelages

Tanger, Maroc

Huelva, Espagne

Malaga, Espagne

Massy, France

法鲁（葡萄牙语：Faro）是葡萄牙大陆最南端的城市，也是阿尔加维和法鲁区首府。2011年整个行政区人口**,560人，其中市区人口41,934人。

历史

公元4世纪西哥特人征服这座罗马的Ossonoba，公元8世纪摩尔人将其占领，并保留Ossonoba在伊比利亚半岛西南角最重要城市的地位。9世纪“Ossonoba”被“圣玛利亚”取代，随后当地的穆斯林首领Harun将其称为法鲁。1249年由葡萄牙国王阿方索三世夺回,亦标志着国土光复运动正式告终。从16世纪中期起，法鲁成为阿尔加维省会。法鲁城在1596年西班牙占领期间，曾遭英国人劫掠。后又在1722、1755年两次受地震的严重破坏。