Je vais faire revenir les morceaux de lardons.

我要炸培根块。

[米其林主厨厨房]

L'huile est chaude, je mets mes lardons dans le sautoir.

油温很高，我把培根放在锅里。

[米其林主厨厨房]

C'est généralement avec des produits qu'on peut trouver partout, de la crème, des oeufs, des lardons, mais vous pouvez aussi faire une quiche avec des restes du frigo.

用到的食材通常都随处可见，比如奶油， 鸡蛋， 培根，但你也可以用冰箱里的剩菜来做这个馅饼。

[米其林主厨厨房]

Je vais préparer mes lardons avec de la poitrine fumée.

我会来准备我的烟熏猪胸肉丁。

[米其林主厨厨房]

Quand on dit lardons, c'est les morceaux de poitrine qui sont coupés en bâtonnets.

当我们说到猪胸肉丁时，它其实就是是切成棍子大小的猪胸肉块。

[米其林主厨厨房]

A l'origine, les lardons n'étaient pas fumés, c'était de la poitrine fraîche.

最初，猪胸肉丁不是熏制的，而是新鲜的猪胸肉。

[米其林主厨厨房]

Je taille ma poitrine en lardons, en petits bâtonnets.

我把猪胸肉切成小丁，切成棍子大小的。

[米其林主厨厨房]

La pâte est bien sèche, je vais rajouter mes lardons fumés au fond du plat.

现在面团是干的，我会把烟熏猪胸肉丁加到面团底部。

[米其林主厨厨房]

Alors, des lardons, ça veut dire du bacon, c’est la même chose.

那猪肉丁，就是说培根，其实是同样的东西。

[Français avec Pierre - 休闲娱乐篇]

En viande, vous pouvez utiliser du poulet, des crevettes, du lardon, de la poitrine de porc…

对于肉类，您可以使用鸡肉、虾、培根、猪肚。

[Cooking With Morgane（中国菜）]

Les pommes de terre cuites enveloppées du fromage fondu étaient déjà très délicieuses, et grâce aux lardons fumés et aux oignons, le goût était plus varié.

又烫又软的土豆裹着融化的奶酪入口就已经令口齿留香了，再配上熏肉和洋葱，口味更加丰富。

Mettez-y les lardons, les foies de volaille et les champignons à revenir à feu vif pendant 4 min. Puis ajoutez l’échalote et le cerfeuil. Salez et poivrez.

锅中放入烟熏猪胸肉丁、鸡肝块和蘑菇，用大火煸炒4分钟。接着加入小洋葱头和香叶芹。撒上盐和胡椒。