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词典释义:
cerise
时间: 2023-08-03 10:35:57
TEF/TCF常用TEF/TCF
[s(ə)riz]

樱桃

词典释义

n. f.
樱桃
liqueurs aux ~s 樱桃酒
devenir rouge comme une ~ 脸涨得像樱桃那样红
rouge comme une cerise 像樱桃一样红



adj. inv.
樱桃色的, 鲜红色的
rouge ~ 樱桃红
rubans ~ 樱桃色的带子



常见用法
de la confiture de cerise樱桃酱
tomate cerise樱桃番茄

近义、反义、派生词
联想:
  • pomme   n.f. 苹果;苹果形物体

近义词:
carminé
联想词
gâteau 糕点,蛋糕,饼,点心; framboise 覆盆子; prune 李,李子; violette 紫罗兰; fraise 草莓; banane 香蕉; confiture 果酱; abricot 杏子; tomate 番茄,西红柿; figue 无花果; pomme 苹果;
当代法汉科技词典

cerise f. (果)樱桃

cerise douce 欧洲甜樱桃

cerise du Brésil 道姆氏番樱桃

hémorroïdes en forme de cerise 樱桃痔[疮]

huile de laurier cerise 桂樱油

laurier cerise m. 桂樱

rouge cerise 樱桃红

短语搭配

grappiller des cerises乱采樱桃

huile de laurier cerise桂樱油

devenir rouge comme une cerise脸涨得像樱桃那样红

cerises aigres酸樱桃

rouge cerise樱桃红

rubans cerise樱桃色带子

cerises équeutées去梗樱桃

cerise douce欧洲甜樱桃

tomate cerise樱桃番茄

laurier cerise桂樱

原声例句

Un bon chezles se compose de sept abats au total, avec la cerise sur le gâteau, la figure emblématique du show

一盘chezles总共由七个内脏组成,别致的做法。绝妙的盛宴!

[Food Story]

L’homme d’affaires, envoyé à Tostes pour payer l’opération, conta, le soir, qu’il avait vu dans le jardinet du médecin des cerises superbes.

派去托特送手术费的管家,当天晚上回来,说起他在医生的小花园里,看见了上等樱桃

[包法利夫人 Madame Bovary]

“ Voyons, Alain, tu n'aimes pas les cerises? ”

“阿兰,你不爱吃樱桃吗?”

[法来欧法语-爆笑法语段子]

Et cerise sur le gâteau, l’année dernière, il a tellement torturé un suspect qu’il s’est retrouvé handicapé moteur.

去年又搞刑讯逼供,使一名嫌疑人致残。

[《三体》法语版]

Et cerise sur le gâteau, c'est là que les premiers signes de sa syphilis apparaissent, la maladie dont il mourra trois ans plus tard.

雪上加霜的是,正是在那,梅毒的初步征兆显现了,他三年后死于这一疾病。

[innerFrench]

Au bout de 5 minutes, j’ajoute : les épis de maïs, les champignons de paille, les tomates cerise, la pâte de prik pao.

5分钟后,我加入:玉米粒,草菇,小西红柿,泰式辣椒酱。

[Cooking With Morgane(泰国菜)]

Et cerise sur le gâteau, il y a un groupe privé où les étudiants peuvent discuter ensemble et nous poser leurs questions.

还有个福利送给大家,我们会组一个非公开的小组,在小组内部学生们可以一起讨论,向我们提出自己的问题。

[innerFrench]

Ben, j’ai des poires, des cerises et, comme légumes, j’ai toujours de la salade dans mon réfrigérateur.

有梨,樱桃蔬菜,我经常做沙拉放在冰箱里。

[Alter Ego+1 (A1)]

Parfaites pour une pause saine et équilibrée, goûtez les savoureuses petites cerises de la région.

想要吃的更健康且营养均衡的话,停下脚步来品尝一下当地美味的小樱桃吧。

[旅行的意义]

Moi, j'aime les cerises et les fraises.

我喜欢樱桃和草莓。

[Alter Ego 1 (A1)]

例句库

Elle a tartiné son pain de la confiture de cerise.

她用樱桃果酱抹面包。

A la fin de la cuisson, ajoutez les poivrons et les tomates cerise coupées en deux.

最后,在两边加上辣椒和樱桃番茄切片。

Chaque année beaucoup de touristes vont au Japon pour les fleurs de cerises en mars.

每年三月,成千上万的游客赴日赏樱。

Arômes intenses de fraise, réglisse, prune et cerise.

草莓、甘草、李子和樱桃。

Ces cerises semblent mûres.

这些樱桃好像已经熟了。

Ces cerises baignent dans l'eau-de-vie.

这些樱桃浸在酒里。

Dans le passé, les fabricants ou quand il ya une certaine crédibilité, et maintenant nous avons mis en place le service sans précédent, sera la cerise sur le gâteau.

在以前还是厂家的时候就有一定信誉,现在加上我们推出的这项史无前例的服务,更会是锦上添花了。

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Ce fruit planté dans un pot de fleur a la même forme et la rayure de peau que les autres.Mais il est encore plus petit qu'une cerise.Son poids ne dépasse pas les 5 grammes.

这种种在花盆的西瓜与其他西瓜有着相同的纹路和形状,但却有着比樱桃还要娇小的体型,它的重量不超过5克。

Robe rouge cerise qui conjugue des tons chaux et lumineux. Expression aromatique, harmonieuse de fruits rouges et d’épices avec une note de truffe.

呈樱红色,并表现出它的热情与光泽,香味扑鼻,和谐,浓郁的红果香,及辛香夹杂松露的香味。

Coordination RouHua tanin, un équilibre, production de poivre vanille et cerises saveurs, arrière-goût de fruits frais ont plane.

单宁柔滑,平衡协调,入口有胡椒、李子、香草和黑樱桃的味道,余味充满了新鲜水果的气息。

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Au sortir du four, poser chaque oeuf de caille sur chaque artichaut-petits pois et couvrir d'une demi-tomate cerise.

鹌鹑蛋出锅后分别放到每个装了豌豆的法国百合“碗”里,然后盖上半颗樱桃番茄。

Mettez-moi un kilo de cerises.

请给我称1公斤樱桃

Servez la sauce aux cerises à part.

樱桃调味汁分开上桌。

Couleur rouge cerise intense ,Nez puissant de fruits tres murs et legeres notes vanillees .

酒体呈深樱桃红色。气味带浓郁果香和淡淡的香草味。

Il fait tomber les cerises avec une perche.

他用一根杆把樱桃打落。

Cette année on a cueilli beaucoup de cerises.

d) 今年我们采摘了许多樱桃

法语百科
Cerises rouges.
Cerises rouges.

La cerise est le fruit comestible du cerisier. Il s'agit d'une drupe (petit fruit charnu à noyau), de forme sphérique, de couleur généralement rouge plus ou moins foncé, plus rarement jaune. Ce petit fruit compte environ 50 calories pour 100 grammes. La fleur est généralement blanche.

Histoire et étymologie

Cerises blanches.
Cerises blanches.

Le cerisier sauvage ou merisier, Prunus avium est présent en Europe dès l'époque néolithique, comme l'attestent les découvertes archéologiques.

Les cultivars de cerises douces sont très proches des formes du Prunus avium sauvage que l'on trouve dans toute l'Europe tempérée, dans le Caucase et le Nord de la Turquie. Les fruits de ce merisier sauvage sont de la même couleur rouge foncé. Mûrs, ils ont une chair sucrée mais qui peut être amère, sans être acide. Avant d'être cultivées, ces merises sauvages étaient récoltées comme l'attestent les noyaux trouvés sur des sites néolithiques et de l'Âge du Bronze, en Europe centrale.

La culture du merisier pour ses fruits remonterait au IV siècle avant notre ère, d'après les traces archéologiques trouvées en Asie Mineure (Caucase, Anatolie). Les premières cultures seraient grecques puis romaines. La cerise aurait été ramenée de Cerasus du Pont à Rome par Lucullus, après sa campagne contre Mithridate.

Jules Verne, dans un ouvrage peu connu Kéraban-le-Têtu, fait passer ses héros le long de la mer Noire en direction d’Istanbul, ils traversent alors une ville nommée Kérésoum où « le cerisier abonde ». L'auteur mentionne aussi le fait que le bois de ces arbres est utilisé également pour faire des pipes.

Les termes français cerise, anglais cherry (issu du normand cherise, avec [z] pris pour un pluriel), espagnol cereza, allemand Kirsche, vieil anglais cirse procèdent tous du latin vulgaire *cerĕsia, issu lui-même du bas latin ceresium pour cerasium, emprunt au grec κερἀσιον. La cerise a donné son nom à des villages et à des familles.

En France, il fut cultivé pour le commerce dès le haut Moyen Âge ; ses fruits délicats et sucrés étaient appréciés, mais aussi son bois, à la texture et à la finesse délicates.

Jean Morelot, de Fontenoy-le-Château, qui rapporta de ses voyages en Asie Mineure des plants de cerisiers, fut anobli en 1585 par le duc de Lorraine ; lui ont été octroyées des armes parlantes portant un « cerisier de sinople fruité de gueules ».

Cependant, c’est à Louis XV, qui aimait beaucoup ce fruit, que l’on doit l’optimisation et la culture intensive du cerisier moderne en France.

Production

La récolte des fruits se fait en général entre fin mai et mi-août, selon les variétés. Il faut généralement compter 45 jours entre la date de floraison et la date de maturité des fruits.

Production moyenne régionale de cerises (University of Minnesota Institute).
Production moyenne régionale de cerises (University of Minnesota Institute).

Production en tonnes. Chiffres 2003-2004 Données de FAOSTAT (FAO) Turquie 255 000 13 % 255 000 13 % Iran 220 000 11 % 220 000 12 % États-Unis 225 800 12 % 220 000 12 % Ukraine 146 000 8 % 140 000 7 % Allemagne 135 000 7 % 120 000 6 % Italie 100 518 5 % 100 000 5 % Roumanie 98 504 5 % 98 000 5 % Russie 90 000 5 % 95 000 5 % Espagne 93 900 5 % 73 400 4 % France 50 826 3 % 57 200 3 % Grèce 42 657 2 % 45 000 2 % Pologne 44 122 2 % 44 000 2 % Syrie 39 730 2 % 39 700 2 % Autres pays 379 221 20 % 389 222 21 % Total 1 921 278 100 % 1 896 522 100 %

En France, le Vaucluse est le premier département producteur français de cerises, il fournit 25 % des tonnages en cerise de table et les trois quarts de la production française destinée à la transformation. Toutefois, à partir des années 1920, les premières cerises de l'année viennent systématiquement de la région de Céret (Pyrénées-Orientales) dès le mois de mars et un cageot des premières cerises de l'année est envoyé chaque année au président de la République depuis 1932.

En dix ans, la production mondiale de cerises douces a progressé de 17 %. En 2009, la Turquie reste le premier producteur mondial, les États-Unis sont montés au second rang.

Les ravageurs principaux de la cerise sont la Drosophila suzukii et la mouche de la cerise. La lutte se fait par insecticide ou par traitement biologique (argile blanche, pulvérisation d'ail liquéfié, agent entomopathogène de type Beauveria bassiana).

Production en tonnes. Chiffres 2009 Données de FAOSTAT (FAO) Turquie 417 694 États-Unis 390 000 Iran 225 000 Italie 116 200 Espagne 96 400 Syrie 78 289 Russie 69 000 Roumanie 67 874 Ouzbékistan 67 000 Chili 56 000 France 53 577

Valeurs nutritionnelles

La cerise douce est riche en sucre et assez énergétique. C'est une bonne source de fibres alimentaires et de vitamine C.

Cerise, fraîche (teneur pour 100 g d'aliment comestible, d'après ANSES) eau : 81,1 g cendres totales : g fibres : 1,7 g valeur énergétique : 282 kJ protéines : 1,2 g lipides : 0,27 g glucides : 14,1 g sucres simples : 14,1 g oligo-éléments potassium : 215 mg magnésium : 9,9 mg phosphore : 21,8 mg calcium : 11 mg sodium : 2 mg cuivre : 0,06 mg fer : 0,3 mg zinc : 0,07 mg vitamines vitamine C : 9 mg vitamine B1 : 30 µg vitamine B2 : 30 µg vitamine B3 : 400 µg vitamine B5 : 200 µg vitamine B6 : 50 µg vitamine B9 : 15 µg vitamine B12 : 0 µg vitamine D : 0 µg rétinol : 0 µg vitamine E : 200 µg Bêta-carotène : 54 µg

Composition phénolique

La cerise douce contient des composés phénoliques qui contribuent à son activité anti-oxydante. On trouve principalement des acides phénols (des acides chlorogéniques, de l'acide férulique et hydroxybenzoïque) et des flavonoïdes (avec une dominance des anthocyanosides).

Les acides chlorogéniques se trouvent aussi dans les boissons de café robusta ou les prunes avec environ la même teneur que dans la cerise douce et dans les pruneaux, mais avec une teneur double. Ces acides ont une activité antioxydante, anxiolytique (à forte dose) et pourrait jouer un rôle dans la prévention du diabète de type 2.

Les cerises douces et crues contiennent des flavanols (ou catéchines) comme les pommes ou les raisins. Elles contiennent aussi des oligomères et polymères de flavanols, appelés « tanins condensés » ou « proanthocyanidol » mais en quantité relativement modérée comparée aux prunes. Ces molécules ont une activité vasodilatatrice (par activation de l'oxyde nitrique synthase eNOS).

Les anthocyanosides sont des pigments naturels responsables de la coloration rouge, pourpre des fruits. Outre les cerises, on les trouve aussi dans les myrtilles. Le murissement des fruits se traduit par un accroissement de la concentration de pigments anthocyanosides et des sucres ainsi qu'une diminution de la concentration des acides. Les pigments anthocyanosidiques diminuent la perméabilité des capillaires et augmentent leur résistance et comme beaucoup de composés phénoliques, se sont des piégeurs de radicaux libres.

Les flavonols (quercétol et kaempférol) et leurs hétérosides sont des métabolites secondaires des plantes

fruit frais, juteux, parfois acidulé ; les plus appréciés sont les bigarreaux, mais certaines variétés supportent mal le transport. La cerise à croquer doit être charnue et brillante, avec un pédoncule bien vert ;

conserves à l’eau-de-vie : ce sont les griottes qui conviennent le mieux à cet usage ;

confitures ;

pâtisserie : tarte, clafoutis, mendiant, etc.

boisson, par distillation ou macération, pour la préparation du kirsch (Alsace, Franche-Comté), du guignolet (Anjou), du marasquin (ou maraschino en italien (Dalmatie), de la Kriek (Belgique) et de la Ginjinha au (Portugal).

macérées au moins un jour dans du vin rouge sucré (recette catalane) ;

macérées au moins trois jours dans du vinaigre (sans les queues) pour accompagner les farces et le gibier, une recette allemande.

Championnat du monde à Düren (Allemagne).

Concours du cracher de noyau de cerise à Céret.

中文百科

樱桃或樱,又名楔荆桃、荆桃、崖蜜、莺桃、含桃、樱珠、朱樱、紫樱、蜡樱、梅桃、乐桃、表桃等,是某些李属植物的统称,包括樱桃亚属(Lithocerasus)、酸樱桃亚属(Cerasus)、桂樱亚属(Laurocerasus)等。

与樱花关系及价值

芽鳞组 Sect. Cerasus : 欧洲甜樱桃 Cerasus avium (L.) Moench., 欧洲酸樱桃 Cerasus vulgaris Mill.。

裂瓣组 Sect. Lobopetalum : 樱桃 Cerasus pseudocerasus (Lindl.) G. Don.

分布

世界樱桃产量 樱桃主要分布于欧洲、澳洲、美国以及东亚地区。 每年4月中旬是樱桃成熟的季节。樱桃外形娇小玲珑、惹人怜爱,吃起来口感甜中带微酸、果肉滋味纯美。其花、叶、果实也可加工制做为腌菜而食用或酿造为果酒。 中国大陆贵州省安顺镇宁县,辽宁省大连市以及山东省烟台市均盛产此种水果。

中国大陆植物志樱属(Cerasus)

尖尾樱桃 Cerasus caudata (Franch.) Yu et Li

山楂叶樱桃 Cerasus crataegifolia (Hand.-Mazz) Yu et Li

偃樱桃 Cerasus mugus (Hand.-Mazz.) Yu et Li

刺毛樱桃 Cerasus setulosa (Batal.) Yu et Li

托叶樱桃 Cerasus stipulacea (Maxim.) Yu et Li

川西樱桃 Cerasus trichostoma (Koehne) Yu et Li

欧洲甜樱桃 Cerasus avium (L.) Moench.

草原樱桃 Cerasus fruticosa (Pall.) G. Woron.

欧洲酸樱桃 Cerasus vulgaris Mill.

襄阳山樱桃 Cerasus cyclamina (Koehne) Yu et Li

尾叶樱桃 Cerasus dielsiana (Schneid.) Yu et Li

西南樱桃 Cerasus duclouxii (Koehne) Yu et Li

光叶樱桃 Cerasus glabra (Pamp.) Yu et Li

樱桃 Cerasus pseudocerasus (Lindl.) G. Don

浙闽樱桃 Cerasus schneideriana (Koehne) Yu et Li

崖樱桃 Cerasus scopulorum (Koehne) Yu et Li

圆叶樱桃 Cerasus mahaleb (L.) Mill.

微毛樱桃 Cerasus clarofolia (Schneid.) Yu et Li

迎春樱桃 Cerasus discoidea Yu et Li

多毛樱桃 Cerasus polytricha (Koehne) Yu et Li

康定樱桃 Cerasus tatsienensis (Batal.) Yu et Li

长腺樱桃 Cerasus claviculata Yu et Li

锥腺樱桃 Cerasus conadenia (Koehne) Yu et Li

黑樱桃 Cerasus maximowiczii (Rupr.) Kom.

散毛樱桃 Cerasus patentipila (Hand.-Mazz.) Yu et Li

雕核樱桃 Cerasus pleiocerasus (Koehne) Yü et Li

四川樱桃 Cerasus szechuanica (Batal.) Yu et Li

蒙自樱桃 Cerasus henryi (Schneid.) Yu et Li

细花樱桃 Cerasus pusilliflora (Card.) Yu et Li

云南樱桃 Cerasus yunnanensis (Franch.) Yu et Li

山樱花 Cerasus serrulata (Lindl.) G. Don ex London

大叶早樱 Cerasus subhirtella (Miq.) Sok.

东京樱花 Cerasus yedoensis (Matsum.) Yu et Li

钟花樱桃 Cerasus campanulata (Maxim.) Yu et Li

高盆樱桃 Cerasus cerasoides (D. Don) Sok.

华中樱桃 Cerasus conradinae (Koehne) Yu et Li

红毛樱桃 Cerasus rufa Wall.

细齿樱桃 Cerasus serrula (Franch.) Yu et Li

天山樱桃 Cerasus tianshanica Pojark.

毛樱桃 Cerasus tomentosa (Thunb.) Wall.

毛叶欧李 Cerasus dictyoneura (Diels) Yu et Li

麦李 Cerasus glandulosa (Thunb.) Lois.

欧李 Cerasus humilis (Bge.) Sok.

郁李 Cerasus japonica (Thunb.) Lois.

毛柱郁李 Cerasus pogonostyla (Maxim.) Yü et Li

食用价值

欧洲甜樱桃 Cerasus avium

高盆樱桃 Cerasus cerasoides

欧李 Cerasus humilis

毛樱桃 Cerasus tomentosa

文化

后梁宣帝有《樱桃赋》:“懿夫樱桃之为树,先百果而含荣,既离离而春就,乍苒苒而东迎。”

白居易有《吴樱桃》:“含桃最说出东吴,香色鲜农气味殊。洽恰举头千万颗,婆娑拂面两三株。鸟偷飞处衔将火,人争摘时踏破珠。可惜风吹兼雨打,明朝后日即应无。”

法法词典

cerise nom commun - féminin ( cerises )

  • 1. cuisine petit fruit comestible et très apprécié, rond et charnu, à noyau et à peau lisse rouge ou jaune pâle, produit par le cerisier

    un yaourt à la cerise

  • 2. botanique drupe du cerisier

    la saison des cerises

cerise adjectif ; invariable

  • 1. qui est rouge vif, de la couleur de certaines cerises Synonyme: garance

    sa robe est cerise

être la cerise sur le gâteau locution verbale

  • 1. être le détail qui vient couronner le tout (familier; expression traduite de l'anglais)

    et des prestations gratuites qui sont la cerise sur le gâteau

pour des queues de cerise locution adverbiale

  • 1. pour une piètre compensation (familier)

    travailler pour des queues de cerise

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glaise a. (f), n. f (terre)~黏土, 胶泥

jaillir v. i. 1. 喷射, 喷, 涌:2. 射, 冒, :3. (突然)显现, 显示:4. 冲; 突然现 常见用法

régiment 团,军队,兵役,大量

décorner v. t. 1. 去(兽)角:2. 抚平折角:

ozone n.m.【化学】臭氧常见用法

insulté insulté, ea. , n. m 受侮辱的(人), 被凌辱的(人), 被辱骂的(人)

entrepreneur n. m. 承办人, 承包人, 承揽人; 承包商; 包工头 entrepreneur de transports 运输承包人 entrepreneur (de bâtiments)/(de construction) 筑工程承包人 2. 企业主, 业主; 企业家

marier v. t. 1. 为…主持婚礼2. 使结婚; 替…娶; 嫁出:3. [转]使结; 使和谐; 使:se marier v. pr. 1. 结婚2. 与… 结婚:3. [转]结; 和谐; :常见用法

majoritairement adv. 1获得数人支持2占数

aloi n.m.1. 〈旧语,旧义〉合金;成色 2. 〈转义〉质, 价值