Je mélange, je mélange mes œufs dans la panade.
我混合一下,我在面包汤中混合我的鸡蛋。
[米其林主厨厨房]
Et ensuite, il faut dessécher cette pâte, cette panade, on baisse le feu, on le fait un petit peu plus doux.
然后,你必须把这个面团变干,我们调小火,让它变软一点。
[米其林主厨厨房]
Même si je n'avais pas beaucoup de personnel, même si j'étais dans la panade, je fabriquerais quand même.
即便我没有这么多员工,即使遇到了麻烦,我仍然会做。
[Food Story]
Elle tombait plus bas, mendiait chez un restaurateur charitable les croûtes des clients, et faisait une panade, en les laissant mitonner le plus longtemps possible sur le fourneau d’un voisin.
再往后她就更下作了,去慈善饭堂向食客们讨要吃剩的面包片,再求邻居允许在人家的炉子上做些面包汤。
[小酒店 L'Assommoir]
Incorporez la panade répugnante et le rouge d'oeufs écrabouillé dans la botte de 7 lieues rapée.
拌入面包汤,在“七里之靴”中和红色“蛤蟆蛋”一起搅拌压碎。