词序
更多
查询
词典释义:
炒饭
时间: 2024-07-18 11:02:55

chǎo fàn 1. (炒) frire du riz 2. (炒的饭) riz frit

词典释义
chǎo fàn
1. (炒) frire du riz
2. (炒的饭) riz frit
原声例句

Qui ne connaît pas la paella ?

有谁没听说过西班牙海鲜炒饭呢?

[旅行的意义]

En salle, le riz frit fait son effet.

在餐厅里,炒饭很受欢迎。

[Food Story]

Voici... Un riz cantonnais tout simple.

这就是。简单的炒饭

[YouCook Cuisine 小哥厨房]

Maintenant je peux commencer à faire sauter le riz

现在我可以开始炒饭了。

[Cooking With Morgane(中国菜)]

Jusqu'à l'obtention d'un magnifique riz cantonnais.

直到获得一份漂亮的炒饭为止。

[YouCook Cuisine 小哥厨房]

Vous avez envie d'une part de pizza et pourquoi pas de riz cantonais au poulet ?

你想要一块比萨,还是来点粤式鸡肉炒饭呢?

[Les Monsieur Madame]

Alors pour le riz cantonnais vous aurez besoin bien entendu de riz, j'en ai préparé en amont

炒饭当然需要米饭啦,我已经事先准备好了。

[YouCook Cuisine 小哥厨房]

Riz Biryani épicé, Nasi Goreng coloré ou encore riz cantonais revisité. Épatez vos amis avec du riz !

重新开发印度风味香米,印尼多色炒饭或广东米饭。用米饭让你们的朋友们大吃一惊!

[Food Story]

J’aime faire cuire le riz la veille pour qu’il soit moins collant et le Chahan sera meilleur.

我喜欢在前一天把米饭煮熟,这样它就不那么粘了,就有利于做炒饭

[Cooking With Morgane(中国菜)]

La fideuà est un plat à base de vermicelles cuit dans un bouillon de poisson, qui ressemble beaucoup à la paella.

Fideuà是一道用鱼汤煮细面的大菜,和海鲜炒饭有些相似。

[旅行的意义]

例句库

Il a commandé du riz cantonais au restaurant.

他在餐厅点了一份广式炒饭

Je dis aux amis français qu'elle est l'origine du riz, pour "le riz cantonnais".

我告诉法国朋友们她是大米之乡(法国的炒饭都标为"广州炒饭")。

Un riz qui accompagne généralement les plats chinois, mais qui est parfait servi en plat unique.

这道炒饭通常用来配中式菜肴,不过单吃也很完美。

Nous allons prendre deux menus .en entrée, des nems, en plat principal un boeuf aux oignons, un poulet au curry, un bol de riz blanc et un riz cantonnait, merci.

我们要2个套餐,第一道要春卷,主菜要一个牛肉洋葱和一个咖喱鸡饭,一碗白米饭,一碗广东炒饭,谢谢。

法语百科
Une assiette de riz cantonais.
Une assiette de riz cantonais.

Le riz cantonais est le nom donné en France à un plat de riz frit, servi avec des lamelles de porc et des légumes mélangés, qu'on pense originaire de Canton. En réalité, on trouve des recettes de riz frit dans différents pays d'Asie de l'Est et du Sud-Est.

Chine

Riz cantonais.
Riz cantonais.

Appelé en Chine « riz sauté » (traditionnel : 炒飯 ; simplifié : 炒饭 ; pinyin : chǎofàn) car il n'est pas exclusif à la région de Canton, il en existe de nombreuses variantes selon les lieux ou les époques.

Le porc, qui est frit à part et incorporé sous forme de lamelles, peut être remplacé par des lamelles de bœuf, de la volaille, du poulet ou du canard. Des légumes comme des petits pois, des dés de carottes, des germes de soja sont cuits à part et incorporés au riz. Un œuf est rajouté à la préparation, cassé directement dans la poêle (et non pas cuit à part en omelette et rajouté après).

On peut faire varier les ingrédients à son gré et utiliser le corps gras de son choix pour les faire revenir. C'est un plat très populaire dans le monde chinois car il est savoureux et nourrissant, pouvant être économique ou raffiné selon le choix des ingrédients.

Indonésie

Nasi goreng indonésien.
Nasi goreng indonésien.

La version indonésienne du riz frit est le nasi goreng, qui veut tout simplement dire « riz frit ». Traditionnellement, on fait le nasi goreng avec le riz de la veille et différents restes. On le mange en effet comme petit déjeuner.

Japon

Dans la cuisine japonaise, il est appelé chāhan (炒飯, chāhan, prononciation japonaise de chǎofàn, aussi lu itameshi) ou yakimeshi (焼飯, yakimeshi).

Thaïlande

Riz frit thaïlandais.
Riz frit thaïlandais.

En Thaïlande, le riz frit s'appelle khao phat (ข้าวผัด, kʰâːw pʰàt ou kʰâw pʰàt). En thaï, khao signifie tout simplement « riz » et phat « frit ».

Viêt Nam

Au Viêt Nam, le riz frit s'appelle cơm rang ou bien cơm chiên, et utilise généralement du poisson ou des crevettes à la place des viandes qu'on peut y trouver en Chine.

Portail de l’alimentation et de la gastronomie

Portail du monde chinois

中文百科

zh:繁体字

炒饭 汉语名称 简化字 炒饭 繁体字 炒饭 字面意思 "Stir-fried rice" 标音 官话 - 汉语拼音 chǎo fàn - 国际音标 [tʂʰɑ̀ʊ fân] 闽语 - 台罗拼音 tshá pn̄g 粤语 - 耶鲁拼音 cháau faahn 越南语名称 越南语 Cơm chiên 泰语名称 泰语 ข้าวผัด 皇家泰语转写通用系统 Khao pad 朝鲜语名称 谚文 볶음밥 标音 - 文观部式 Bokkeumbap - 马-赖式 Pokkŭmpap 日语名称 日本汉字 炒饭 假名 チャーハン 标音 - 日语罗马字 Chāhan

炒饭是具有中国特色的一种食物。炒饭泛指以炒的方式制成的米饭料理,狭义上专指以鸡蛋炒成的饭,即蛋炒饭。炒饭是起源于中国的一种食品。

蛋炒饭也是一种美拉德反应,蛋液与米饭表面在加热时产生焦糖化反应,米粒表面会变得较硬且易粒粒分离,才能炒出粒粒分明的炒饭,不必要使用冰箱冷藏煮熟的饭。

历史

杂汇炒饭 炒饭相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即是蛋炒饭。其后经过超过一千年的发展,中国不少地区均发展出不同种类的炒饭。当中,以扬州炒饭最为著名。

跨文化效应

除了大中华地区,世界各地均有自己特色的炒饭。

喜欢吃炒饭的人

高田纯次,日本电视主持人。

相关推荐

anesthésie n.f. 【医学】感觉缺

faire abstraction de 不考虑…, 撇开…, 不谈

lacer v. t. 1. (用带子)系牢, (用带子)系紧2. lacer une voile [海]缚帆, 系帆

résolument 果断地,坚决地

altérer v. t. 使改变, 变更:

marmite 锅

abrègement n. m 缩短; 删节, 节略

collectif collectif, iveadj. , 共同n. m. (为政治活动、社会活动等而组成)组, 团常见用法

b n.m. 1. 法语字母表里第2字母,双唇浊辅音 2. B【乐】(音阶的)7音名之一;B音,B调 3. B【化】元素硼 (le bore) 的 4. B【】新烛 (la bougie nouvelle) 的代,亮度单位 5. B【物】靶(恩)(barn)的6. B【物】磁感应强度(induction magnétique)的7. B【物】贝(耳)(bel)的8. groupe B B血型9. film de série B 二级影片;次等影片;低成本影片

分裂主义 fèn liè zhǔ yì sécessionnisme