meringue nom commun - féminin ( meringues )

• 1. cuisine : en pâtisserie pâtisserie légère à base de blancs d'œufs battus en neige ferme et de sucre, que l'on fait durcir et cuire au four

  une meringue croquante

• 2. cuisine : en pâtisserie préparation pâtissière composée de blancs d'œufs battus en neige ferme et de sucre

  une crème glacée fourrée de meringue