Zoologie
Le rostre est :
un prolongement rigide de la tête chez les charançons, certains crustacés, certains poissons (poissons-scies, espadon...)
le bec ou museau chez les Cétacés et notamment chez les odontocètes.
la pièce buccale modifiée pour percer et aspirer chez des insectes suceurs (Hémiptères) et chez certains parasites tel la tique.
Paléontologie
Le rostre est une partie du squelette interne des bélemnites.
Marine
Reconstitution d'une ancienne trière de combat (Olympias). Sur l'étrave est fixé un rostre de bronze pesant 200 kg, destiné aux manœuvres d'éperonnage, tactique qui se généralise avec ce navire agile.
Le rostre (rostrum) est l'éperon d'abordage placé à la proue des galères de combat de l'Antiquité.
Architecture
Dans la Rome antique, les Rostres étaient une grande tribune du Forum Romain décorée de rostres de navire. Ils servaient à donner des discours ou à montrer des choses au peuple. Le corps de Jules César y fut ainsi exposé après son assassinat.