wasabi是什么意思_wasabi的用法_词性_词根

双语例句

Soya sauce, pickled ginger, Wasabi.

日式酱油，酸姜，青芥末。
What is the main ingredient of wasabi?

芥末最主要的食材是什么？
A friend asked me about the wasabi fish fillet.

一位朋友问我绿芥末鱼片做法。
Wasabi is horseradish paste, a green horseradish paste.

芥末是用山葵做的调味品，一种绿色的调味品。
For crying out loud, wasabi and spy sauce are meant for sashimi!

你嘛拜托！山葵和酱油是用来沾生鱼片的！

百科

山葵（日语：山葵/わさび/ワサビwasabi*），学名Wasabiajaponica，是一种属於十字花科的植物，又称为「山嵛菜」，为绿色植物，味道极其强烈。它的辛辣跟辣椒不同，辣椒的辣味刺激舌头，而山葵的辣味却刺激鼻窦。山葵常见於日本山谷河流旁边生长，其他品种包括W.koreana及W.tetsuigi；市面上普遍出售的两种山葵是W.japonica'Daruma'（达磨）及W.japonica'Mazuma'（真妻），但山葵还有许多不同品种。日文「山葵」两字跟「ワサビ」的发音并不对应，为日语熟字训一例；「山葵」原指种在幽暗山上，叶如锦葵科植物的叶的植物。日文汉字名「和佐比」於918年首次出现於《本草和名》中，但纯为发音用字。中文有时误称山葵为芥末，但其实芥末是由芥菜种子生产的，与山葵无关，两者英文名称也不同(山葵英文为Wasabi，芥末英文为Mustard)，只是两者都是刺激性酱料。山葵通常以根部出售；山葵根需要磨成细泥状才能使用。山葵糊作成後需要封好，防止气味挥发；因此寿司师傅制作寿司时会把山葵放在鱼和饭之间。山葵叶可以食用，也有山葵根的辣味。山葵叶用盐醋酱汁腌制过夜後可制成山葵沙拉，又可以用酱油开水烹煮，作为下饭、下酒的小菜或卷寿司的材料食用，甚至可以蘸上淀粉浆後炸成天妇罗。

《Wasabi》是Little Mix演唱的一首歌曲，由Jade Thirlwall、Michael Sabath、A.S. Govere、Uzoechi Emenike作词、作曲，收录于Little Mix2018年11月16日发行的专辑《LM5 (Deluxe)》中。

释义

a Japanese plant with a thick green root which tastes like strong horseradish and is used in cookery, especially in powder or paste form as an accompaniment to raw fish

山萮菜。

词源

" early 20th cent.: from Japanese．"